Protams, neatkarīgi no ēdiena, ko mēs dodam priekšroku, mēs nevaram iztikt bez ikdienas gaļas patēriņa, jo tas ir mūsu ķermeņa dzīves un veselības avots. Dažreiz mēs saskaramies ar jautājumu: kāda veida gaļa ir garšāka un noderīgāka, ko izvēlēties ar tādu bagātību un dažādu izvēli?
Viena no labākās kvalitātes gaļām ir tītars. Turcija ir garšīga, veselīga, uztura gaļa. Salīdzinot ar citiem mājputnu gaļas veidiem, tītara tauki ir bagāti ar vitamīniem A, E, tajos ir ļoti zems holesterīna saturs. Turklāt turcija ir viegli pārstrādājama un ne mazāk viegli sagremojama, un to var pamatoti saukt par uztura produktu. Tītari ir bagāti ar mikroelementiem, piemēram: fosforu, kalciju, dzelzi, nātriju, sēru, kāliju, magniju, jodu, mangānu. Un tas ir papildu ieguvums ķermenim, kas kopā ar tītaru saņem ne tikai kvalitātes olbaltumvielu, bet arī virkni vitamīnu un mikroelementu, kas vajadzīgi visu sistēmu normālai darbībai.
Turcijā ir lieliska garša. Tītara gaļas garšas īpašības ir atkarīgas no tā, vai tajā ir pietiekami daudz tauku, ogļhidrātu un olbaltumvielu sabrukšanas produktu. Pēc garšas tītars aizņem vietu starp vistas gaļu un liellopu gaļu. Vienkārši sakot, tītari ir daudz garšīgāki nekā vistas, un to var viegli sagremot, piemēram, teļa vai liellopa gaļa. Bet nātrija (galvenā ārpusšūnu mikroelementa) saturs, turcija ir daudz bagātāka nekā liellopu gaļa un cūkgaļa. Nātrija īpašības cilvēka ķermenī ir ļoti svarīgas - tas papildina plazmas daudzumu asinīs un nodrošina normālu visa organisma metabolisma procesu gaitu. Tāpēc, gatavojot tītara gaļu, jūs varat lietot mazāk sāls, un tas ir milzīgs plus hipertensiju ārstēšanai, kā arī cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām. Cilvēkiem, kuri cieš no šīm slimībām, pārtikas pārmērīga sālīšana var izraisīt plazmas palielināšanos, kas nozīmē asinsspiediena paaugstināšanos.
Arī turcija ir bagāta ar kāliju. Kālija saturs turcijā ir tieši tāds pats kā tas, kas nepieciešams, lai šīs mikroelementu vienmērīgi piegādātu ķermenim ar pārtiku. Lai palielinātu kālija uzņemšanu organismā (ja tas ir, protams, nepieciešams), tas ir iespējams šādi: sagatavojot tītaru, tiek izmantotas piedevas, piemēram, žāvētas aprikozes un rozīnes, šie produkti dod tītara pikanciāļu gaļu un ir papildu kālija avots.
Turcija ir raksturīga mērena tauku satura gaļai, kas veicina kalcija uzsūkšanos, kas nonāk ķermenī no citiem pārtikas produktiem. Tādēļ turcija tiek izmantota, lai novērstu tādas slimības kā osteoporoze, osteohondroze, locītavu slimība.
Turcija ir pusotru reizi bagātāka dzelzs nekā vistas gaļa un 2 reizes vairāk nekā liellopu gaļa. Tāpēc tītara gaļu ieteicams lietot cilvēkiem, kuriem ir dzelzs deficīta anēmija.
Turcijas gaļa ir viena no visizdevīgākajām cilvēka ķermenim arī tāpēc, ka satur daudz vitamīnu B, kas uzlabo pārtikas gremošanu, it īpaši B12 vitamīna tītara gaļā, kas novērš dzelzs deficīta anēmiju. Tītara daļa papildina ikdienas nepieciešamību pēc vitamīniem par 60%.
Tā kā Turcijā ir daudz olbaltumvielu, tas dod mums daudz vitāla nekā jebkura cita gaļa. Jums arī jāzina, ka turcija ir ne mazāk bagāta ar fosforu nekā zivis. Turcija satur vitamīnu PP, kura trūkums var izraisīt tādas slimības kā avitaminoze, celulītu, smadzeņu darbības traucējumi.
Turcija kombinācijā ar viegliem pārtikas produktiem var samazināt pat vēža risku vairākas reizes!
Tāpēc, kas var būt garšīgāks un noderīgāks nekā pusdienās pusdienās tītara ar dārzeņiem?