Kāpēc tas ir noderīgs?
Neapstrādātas pārtikas atbalstītāji vai naturists, tāpat kā stingri veģetārieši, ir pārliecināti, ka augu pārtika ir cilvēka dabīgākais. Tomēr, pēc viņu domām, tas ir visnoderīgākais neapstrādātajā formā, jo termiskā apstrāde virs 40-45 ° C un saskare ar traukiem palīdz iznīcināt dažus organismam nepieciešamos vitamīnus un citas bioloģiski aktīvās vielas. Turklāt natūristi uzskata, ka neapstrādātu dārzeņu-augļu uzturā "saules enerģija" ir neatņemama dzīves sastāvdaļa mūsu planētai. "Aizliegtiem" produktiem neapstrādātiem pārtikas produktiem ir marinēti, sālīti, ķīmiski apstrādāti produkti. Piemēram, pierādījums par nevainīguma izpausmi liecina par ādas fiziskās formas un stāvokļa uzlabošanos, svara zudumu un alerģisku reakciju novēršanu, vitalitātes paaugstināšanos. Neapstrādāti gaļas ēdāji piekrīt, ka šī pārtikas sistēma palīdzēs atbrīvoties no vairuma hronisku slimību un atkarības no pārtikas, novērst vēzi. Tomēr šie apgalvojumi nav apstiprināti ar zinātniskiem pētījumiem - siera ražošanas ietekme ir individuāla.
- Neapstrādātas pārtikas veidi
Omnivorous
Visizplatītākais siera ēšanas veids. Tās atbalstītāji izmanto augļus, dārzeņus, žāvētas vai svaigas zivis un gaļu, kā arī piena produktus un olas, un pat ļauj veikt termisku gaļas un zivju pārstrādi, lai izvairītos no infekcijas ar zarnu infekcijām un helmintiem.
Veģetārietis
Šāda veida naturists izslēdz no uztura gaļu un zivis. Galvenais olbaltumvielu avots tiem - piens un olas. Vegāns (zālēdājs) Vegans atsakās no visiem dzīvnieku izcelsmes produktiem, ieskaitot pienu un medu. Uztura pamatā ir augļi un dārzeņi. Vairāk vegāni var būt džutsieši (dod priekšroku svaigi spiestas sulas) vai "sprutorians" (ēdienkartes pamatā ir sadīguši graudi).
Fructorianisms
Viņa piekritēji izvēlas tikai augļus un ogas, no rupjošākiem vissmagākos atkritumu šķirņus - visnoderīgākās, pēc viņu domām, nogatavojušos augļus, kas krituši no koka zem sava svara svara. Tas ir viens no vissmagākajiem siera stādīšanas veidiem, jo fruitāru uzturā nav graudaugu un sakņu, piemēram, burkānu un bietes. Gaļēdāji (Paleolīta diēta) Šāda izvēlne pilnībā izslēdz augļus, uztura pamatu - neapstrādātu gaļu un zivīm, ogu un sulu no sezonas dārzeņiem. Ogļhidrātus šādā diētā aizstāj ar taukiem, un produktus var termiski apstrādāt temperatūrā, kas nepārsniedz 40 ° C (piemēram, smēķēšana un žāvēšana). Ēstēji ir pārliecināti, ka mūsu senči ēda paleoloģiskajā laikmetā un ziemeļdaļas joprojām barojas - Nenets un Eskimos.
Kā ēst
Teorēti pasniedz trīs enerģijas sistēmas. Piemēram, saskaņā ar neapstrādāta siera diētu (monotrofisku uzturu) vienlaicīgi varat ēst tikai vienu ēdienu. Amerikāņu dietologs Herbert Shelton, atsevišķas pārtikas sistēmas autors (tas attiecas ne tikai uz neapstrādātu pārtiku), tās attīstības izmantošana tiek apstrīdēta šādi: viršanas procesā noteiktos produktus ietekmē tie ferīti, kurus tajā satur. Piemēram, olbaltumvielas tiek gremcējas kuņģa-zarnu trakta apakšējās daļās skābes, cietes ietekmē - sārmainā vidē zem siekalu enzīmu iedarbības un kuņģa-zarnu trakta augšējos posmos. Produktu sajaukšana izraisa fruktožu apjukumu un kavēšanos, kas samazina gremošanu mazāk efektīvi. Monotrofiskajam ēdienam nepieciešams vismaz pusstundu starp ēdienreizēm. Lai ievērotu jaukto raupjumu, jums jāapsver produktu sastāvs - tauku, olbaltumvielu, ogļhidrātu saturs, kā arī vitamīni un mikroelementi. Ir atļauts apvienot augļus ar augļiem vai riekstiem, dārzeņiem ar dārzeņiem, piena produktiem ar otru. Visdārgākais uzturs ir mērens izejvielu diēta. Tajā ietilpst 75% izejvielu, pārējie 25% - produkti, kas ir pakļauti nelielai termiskai apstrādei (tvaicēšanai, ātrai cepšanai vai viršanai). Uzturvielu sistēma, kas ir uztura speciālisti, kaut gan tie neapstiprina, bet tiek uzskatīti par labāko no visu veidu siera ēšanas.
Kur sākt?
Apskatīsimies, grūti psiholoģiski iet uz neapstrādātu pārtiku. Lai izvairītos no kārdinājumiem kaut ko ēst, izņemot salātus, pusdienās, nevis uzbaudīt kūku vai izdzert glāzi vīna drauga dzimšanas dienā - tas ir grūti. Vēl grūtāk to ievērot katru dienu, jo mūsu valstī nav pat veģetāro kafejnīcu un restorānu, nemaz nerunājot par "izejvielām", kuras, piemēram, Amerikas Savienotajās Valstīs jau ir diezgan daudz. Tātad jums ir jābūt ļoti spēcīgai motivācijai nopietni un neatgriezeniski pāriet pie šīs pārtikas sistēmas. Sausums, īpaši sākumā, var izraisīt kuņģa-zarnu trakta slimību paasinājumu un nespēku, jo uzturvielu trūkums. Šī ir pirmā lieta, par kuru ziņo ārsti. Tādēļ pēc 30 gadiem ir ieteicams kļūt par naturistu. Iet uz siera ražošanu vajadzētu pakāpeniski: organisma pārstrukturēšana, ieskaitot zarnu mikrofloru, var ilgt no trim mēnešiem līdz vienam gadam, un dažreiz vairāk. Nogurums, slikta dūša, galvassāpes - visi šie naturists sauc par "tīrīšanas krīzi", kuras laikā jūs nevarat lietot zāles, pretējā gadījumā visi centieni būs velti. Bet, ja raksturs izpaudīsies, pasliktināsies bada sajūta, svars tiks normalizēts un sātināšanai būs nepieciešams mazāks ēdiena daudzums. Neiekļauj konservētos produktus, miltu izstrādājumus, rūpnieciskās konfektes un citus līdzīgus produktus. Palieliniet jēlu pārtikas daudzumu uzturā līdz 60% no kopējā daudzuma. Diēta (pēc izvēles), produkts, kas neatbilst izvēlētajam siera tipam.
Mitrums
Produkti saglabā maksimāli pieļaujamus vitamīnus un uzturvielas. Želeju dārzeņu un augļu košļājums nostiprina zobus un smaganas. Fiber aktivizē zarnu darbību un samazina izsalkuma sajūtu. Ar nepārstrādātu pārtiku ķermenī var iegūt kaitīgus mikroorganismus - patogēnus. Ierobežots uzturs - no pārtikas "pamet" kartupeļus, pākšaugus, graudus, kurus parasti neēd neapstrādātus. Produktiem jābūt ideāli kvalitatīviem, audzētiem ekoloģiski tīrā zonā, neizmantojot "augšanas paātrinātājus". "Neaizmirstiet, ka mūsdienu cilvēka ķermenis ir pieradis pie apstrādātiem pārtikas produktiem, un mūsu priekšteču uzturs nav īsti piemērots. Piemēram, neapstrādātas bietes ir nedaudz agresīvas kuņģī, bet vārītas bietes ir izdevīgas. Šīs pārtikas sistēmas pozitīvā puse ir pārtikas disciplīnas audzināšana un samazināšana, un pēc tam svara normalizēšana. No neapstrādāta pārtikas mēs saņemam nepieciešamās lietderīgās vielas, un lieko tauku trūkums veicina organisma atjaunošanos. Bet jums ir jākonsultējas ar ārstu un pamazām (pēc brīvdienām vai pamazām pakāpeniski pārtraucot pārtikas produktu lietošanu) iet uz mitrumu. " "Šāda veida pārtika var kļūt par nopietnām problēmām ar gremošanas sistēmu. Neapstrādāta pārtika ir ievērojams slogu uz aizkuņģa dziedzera, cik labi tas spēs tikt galā ar šādu testu? Jūs varat pielīmēt šo diētu ar mērķi detoksikāciju, bet tas ir smags eksperiments, derīgās vielas no neiepūstām pārtikas produktiem tiek absorbētas zināmā mērā, nevis tas, ka šim daudzumam organismam ir pietiekams daudzums. Neapšaubāmi, daudzi dārzeņi uzturā ir labi, bet tam jābūt līdzsvarotiem. Vislabāk ir apvienot vārītas vai sautētas pārtikas produktus ar izejvielām. "
Noteikti iekļaujiet
Neapstrādātas pārtikas proporcija ir stingri ierobežota, rūpīgi un rūpīgi jāizvēlas produkti - to kvalitāte ir ideāla. Bet bez tādiem lieliskiem sešiem nekas neizdosies - šie produkti satur veselībai nepieciešamās vielas.
Kviešu dīgļi
Tie proteīni ir par 25% lielāki nekā gaļā vai zivīs. Hlorofils, kas ir vēl viens kāposta komponents, cilvēka hemoglobīna sastāvā ir ļoti līdzīgs. Visspēcīgākā "enerģijas bumba" - 30 ml sulas no kviešu kāpostiem - darbojas kā divas tases stiprās kafijas.
Apstādījumi
Kalcija un B1 vitamīna avots, kas visvieglāk pieejams neapstrādātai pārtikai; nostiprina kaulus un palīdz novērst anēmijas izpausmes.
Priedes rieksti
Būtiska atšķirība veģetāriešu un neapstrādātas pārtikas uzturā ir gandrīz pilnīgs vitamīna D trūkums. Tās trūkumu aizstāj priežu rieksti, kas satur arī olbaltumvielas.
Žāvēti augļi
Kompensēt par dzelzs trūkumu, ko mēs iegūstam galvenokārt no gaļas. Žāvētajos aprikozos šī elementa plūmes nav tik daudz, taču tas ir viegli sagremojams.
Banāns
Viens no nedaudzajiem cieti saturošiem pārtikas produktiem, ko varat ēst neapstrādātu. Šis auglis ir glikozes avots neapstrādātai pārtikai. Turklāt tas ir bagāts ar kāliju, kas ir svarīgs elements sirds, muskuļu un kaulu veselībai.
Avokado
Superražots veģetāņu un veganu uzturs: tas ir dārzeņu olbaltumvielu un polinepiesātināto tauku avots, kas ir cienīgs un garšīgs zivju un sviesta aizstājējs. Principā dažas sugas var ēst neapstrādātas. Bet sēnītes uzkrāto kaitīgo vielu, ko var izņemt tikai termiski apstrādājot, jo īpaši sarkanā un baltā krāsā, izejvielā var izraisīt saindēšanos. Tajās ir pigmenta fagopirīns, kas izraisa dermatoloģiskas problēmas un pastiprināta fotosensibilizācija lielos daudzumos var kavēt joda uzsūkšanos un tādējādi ietekmēt vairogdziedzera darbības traucējumus, savos pamatos ir saindēta solaina viela. Parasti bumbuļos tās daudzums nepārsniedz 0,05%, bet zaļganā - tas palielinās. Baklažānā solanīna daudzums palielinās, kad tas nogatavojas.
Trakot noteikumus
Ir tikai tad, kad ir fizioloģisks izsalkums. Un tas nekādā ziņā nav apetīte, kas rodas gardās ēdienreizes laikā vai tuvojoties parastam vakariņu laikam. Rūpīgi un nesteidzīgi košļājiet pārtiku - tas ir atkarīgs no veiksmīgas asimilācijas un kuņģa un zarnu trakta gļotādas iekaisuma riska mazināšanās. Neēdiet pirms būtiskas fiziskas vai intelektuālas slodzes. Nepārēdiet: labāk atstāt daļu uz plāksnes, ja jūtat piesātinājumu. Dzert pusstundu pirms ēšanas vai pēc stundas. Pārtikas uzņemšanas laikā labāk atturēties no dzeršanas. Pārtikai jābūt istabas temperatūrā. Neapstrādāta pārtika jālieto uzreiz pēc sagatavošanas un nekādā gadījumā nedrīkst uzglabāt. Agrā vakariņas ir galvenā maltīte, brokastīs - augļi, pusstundu pirms vieglas vakariņas - rieksti. Samaziniet parastās daļas daudzumu vai pilnībā samaziniet ēšanas ar nepatikšanām.