Kurkure ir augs. Tās žāvētās saknes tiek izmantotas pikantās garšvielas. Galvenās valstis, kuras audzē šo augu, ir Indonēzija, Kambodža, Ķīna, Šrilanka, Japāna, Madagaskaras salas un Haiti. Savvaļā kurkuma audzē Indijā.
Noderīgas īpašības un kurkuma pielietojums medicīnā
Saskaņā ar austrumu tautas medicīnas speciālistiem, kurkuma ir daudz lietderīgu īpašību. Austrumos, saskaņā ar senajām tradīcijām, garšvielām tiek piešķirta īpaša vieta uzturam. Dažās valstīs garšvielas tiek uzskatītas par zālēm un ļoti bieži tiek parakstītas dažādām slimībām. Ajūrvēdas speciālisti aktīvi izmanto kurkumu asins attīrīšanai, toksīnu noņemšanai un ķermeņa sasilšanai. Daži eksperti iesaka izmantot kurkuli, lai palielinātu saišu elastību.
Tiek uzskatīts, ka šī garšviela labvēlīgi ietekmē cilvēka enerģiju, aktivizē enerģijas kanālus un sniedz vienotību ar pasauli. Tas pozitīvi ietekmē arī cilvēkus, kuru detaļas ir saistītas ar mākslu, radošumu un garīgo darbu. Astroloģija pielīdzina kurkuma īpašībām tādām īpašībām kā labklājība, šī kvalitāte ir saistīta ar to, ka tā dod personai enerģiju.
Kurkuma sastāvs
Katram no mums var būt atšķirīgs viedoklis par netradicionālo praksi, bet, ja mēs analizējam kurkuma ķīmisko sastāvu, iegūstam šādus rezultātus. Šajā augā ir šādi elementi: dzelzs, fosfors, kalcijs, jods, tajā ir arī vitamīni B, B2, B3, C, K. Ir antibiotikas īpašības kurkuma. Kā zināms, pretēji sintētiskajām narkotikām dabiskās antibiotikas nerada īpašu kaitējumu cilvēka organismam.
Kurkuma satur ēteriskās eļļas, kurās ir fito-uzturvērtības elementi un terpēni. Viņiem piemīt antioksidantu īpašības, kas atjauno un aizsargā pret cilvēka ķermeņa audzējiem.
Ārstēšana ar kurkumu
Ar kurkuma palīdzību jūs varat atbrīvoties no daudzām problēmām, mēģiniet uzskaitīt šīs problēmas. Tiek uzskatīts, ka kurkuma ķermenis nevar nodarīt kaitējumu, to var lietot gan vecumā, gan bērnībā, ja bērnam ir vairāk nekā divi gadi.
Eiropas ārsti iesaka lietot zāles, pamatojoties uz kurkumu kuņģa-zarnu trakta slimību, kā arī ar traumām un reimatoīdo artrītu.
Ja apsmidzina kurkuma pulveri, tad kurkuma palīdz apturēt asinis un dezinficēt ievainoto vietu.
Sakarā ar kurkuma īpašībām ir nepieciešams atjaunot pareizu metabolismu organismā dažādām ādas slimībām: furunkāliem, niezi, ekzēmu.
Ja jūs sajaucat kurkuma un ghei, tad šo maisījumu var izmantot, lai ārstētu abscesus, abscesus un čūlas. Kurkure kombinācijā ar medu efektīvi palīdz ar sasitumiem, locītavu iekaisumu, sastiepumiem.
Tradicionālās receptes ārstniecībai ar kurkumu
Kuņģa-zarnu trakta traucējumu , kā arī meteorisms un caureja izšķīdina 1 tējk. garšvielas glāzē ūdens. Ņem 100 gramus pirms ēšanas.
Kurkuli no kakla slimībām . Tā kā kurkuma ir dabiska antiseptiska viela, to ieteicams lietot skalojot. Tas dezinficē un spēj atvieglot sāpes kaklā. Lai pagatavotu šķīdumu, ņem 0, 5 tējkaretes kurkuma un 0, 5 tējkarotes kukurūzas sāls un izšķīdina to visu 200 ml. ūdens.
Sinīts, iesnas un citas līdzīgas slimības. Sālsūdenī izšķīdinātās nazaļģu kurkuma ļoti efektīvs mazgāšana. Lai to izdarītu, 0, 5 tējkarotes kurkuma un 1 tējk. sāls atšķaidīts 400 ml. ūdens.
ARI profilaktiskās procedūras. Izskalojiet nazu sēklu tāpat kā ar slimībām, izņemot to, ka ūdenim jābūt vēsam.
Nelieliem apdegumiem. Kurkuma sajauc ar alvejas sula, līdz tiek iegūta tāda pasta veidā masa, uzklāj šo maisījumu uz sadedzināšanas vietu.
Lai uzturētu normālu cukura līmeni asinīs , iesaka lietot 500 miligramus kurkuma un vienu mumijas tableti.
Kurkums pret nātreni. Kurkuma, ar šo slimību, tiek izmantota kā ēdienu garšviela. Tiek uzskatīts, ka spice veicina ātru stropu ārstēšanu.
Astma. Ja lietojat kurkumu kombinācijā ar karstu pienu, tas ļauj pacelties no astmas lēkmes. Lai to izdarītu, tas jāsagatavo šādi: 0, 5 tējkarotes spices izšķīdina 100 ml. karsts piens un uzņem tukšā dūšā 3 reizes dienā.
Ar saaukstēšanos recepte paliek tāda pati kā astmai.
Anēmija Aptuveni apmēram ceturtdaļa tējkarotes garšvielas kombinācijā ar medu nodrošinās cilvēka ķermeni ar dzelzi.
Acu iekaisuma gadījumā. 2 tējkarotes kurkuma vāra 500 ml. ūdeni, pēc kura pusi maisījums iztvaicē, filtrē un atdzesē. Apglabājiet šo savienojumu 4 reizes dienā.
Vitiligo. Eļļu sagatavo saskaņā ar šādu recepti: 4 litros ūdens, ieliek 250 gramus garšvielu un atstāj uz infūziju 8 stundas, pēc tam pusi no maisījuma iztvaicē un pievieno 300 mg. Sinepju eļļa. Tad atkal vāriet, līdz viss šķidrums ir iztvaicējis. Pēc tam eļļu ielej necaurspīdīgā traukā. Kompozīcija jāpielieto ādas baltajiem apgabaliem 2 reizes dienā.
Diemžēl kurkuma ir kontrindikācijas. Kurkēm nav ieteicams lietot vienlaikus ar farmakoloģiskajām zālēm. Tā kā tas var izkropļot slimības ainu. Kurkēm ir kontrindicēts žultsakmeņiem.
Hronisku slimību gadījumā Jums jākonsultējas ar savu ārstu. Ir nepieciešams ievērot pasākumu. Nelietojiet garšvielas lielos daudzumos.
Kurkuma vārīšanai
Kurkumu ļoti bieži izmanto konditorejas izstrādājumu ražošanā un alkoholisko dzērienu ražošanā. Pateicoties aromātam, līdzīgi kā ingveram, kurkuma ir labi piemērota tādiem ēdieniem kā pļavs, olu ēdieni, vistas buljona, salāti un mērces.
Kurkums tiek izmantots arī kā siera un citu dabiskas izcelsmes produktu krāsviela.