- Sviests - 50 grami
- Olu - 1 gab
- Aukstā ūdens - 3 vienības. karotes
- Milti - 200 grami
- Sāls - pēc garšas
- Liels baklažānu skaits - 2 gabali
- Sarkanie pipari - 1 gab
- Spuldze sarkana - 1 gab
- Pīrāgs ķekars - 1 gab
- Ķiploku filiāle - 3-4 gabali
- Ķiploki - 2 zobi
- Laima (vai citrons) - 1/2 gabali
- Olīveļļa - 4 vienības. karotes
- Melnā piparu pulveris - pēc garšas
- Balzāmu etiķis - - pēc garšas
Manas baklažānas un sarkanie pipari, izžāvēsim. Mēs izgatavojam tos mazos gabaliņos, ieziediet tos ar olīveļļu un nospiediet tos krāsnī 25-30 minūtes. Cepiet līdz vārīšanai. Lai gan piparus un baklažānus cep, mēs sagatavojam mīklu par kartupeļiem. Sajauciet olu un sviestu un uzmanīgi sajauciet. Pievienojiet maisījumam izsijātus miltus, aukstu ūdeni un sāli. Mīciet mīklas, tad ietiniet to pārtikas plēvē un nosūtiet to ledusskapī 20-30 minūtes. Cepti pipari rūpīgi iztīrīti no sēklām, baklažāni - no ādas. Smalki sagriež zaļumus. Mēs sagriež sīpolu puse gredzenus. Baklažānus un papriku sagriež mazos kubiņos, sajauc tos ar sīpoliem, zaļumiem un izspiestu ķiploku, sāli un pipariem. Maisīšana. Mēs noņemam mīklu no ledusskapja un velmējiet uz plānas kārtas. No plānas mīksta griezuma aprindās - uz diametra, tiem vajadzētu būt nedaudz lielākiem par veidnēm. Eļļojiet veidnes apakšā ar eļļu, tad mēs veidojam kartupeļus tajās. Mēs uz 10 minūtēm ievietojam uzkarsē līdz 180 grādu krāsnī - lai mazliet sauss. Tad uzpildiet kartupeļus ar dārzeņu pildījumu un nosūtiet to krāsnī 10-15 minūtes, līdz tas ir gatavs. Vajadzības gadījumā traipu malas var iztīrīt ar dzeltenumu. Gatavi kartupeļi ar baklažāniem ir gatavi! Jūs varat pasniegt gan karstu, gan aukstu.
Porcijas: 4-5