- milti - 1 tase (un 2 ēdamkarotes)
- Kviešu milti - 1/4 krūzes
- kanēlis - 3/4 tējkarotes
- sāls - 1/2 tējkarotes
- zemes krustnagliņas - 1 šķipsniņu
- mīkstināts sviests - 1 gab
- gaiši brūns cukurs - 2 vienības. karotes
- granulētā cukura - 5 st. karotes
- medus - 2 vienības. karotes
- sīrups - 1 1/2 tējkarotes
- Zemenes - 330 grami
- svaiga citronu sula - 1 1/2 Art. karotes
- Ricotta - 1 1/4 tases (300 g)
- no cukura pulvera - 2 vienības. karotes
- citrona miza - 1 tējkarote
1. Bļodā sajauciet miltus, kanēli, sāli un krustnagliņas. Saldais sviests, brūns cukurs un 2 ēdamkarotes cukura vidējā ātrumā ar maisītāju apmēram 1 minūti. Beat ar medu un melasi apmēram 30 sekundes. Pievienojiet miltus un samaziniet ar nelielu ātrumu. Aptiniet mīklu polietilēnā un ievietojiet ledusskapī 1 stundu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem. Nosakiet divas lielas cepšanas paplātes ar pergamenta papīru. Mīklu lieciet ar 3 mm biezumu uz nedaudz apstrādātas darba virsmas. Izmantojot griezēju vai formu, sagrieziet apļus ar diametru aptuveni 8,5 cm. Ievietojiet kartupeļus uz cepešpannas. 2. Cep apmēram 12 minūtes, līdz maigi zeltaini ap malām, pagatavojot cepšanas plates. Atļaujiet atdzist 5 minūtes, pēc tam atdzesējiet uz cīņas. 3. Bļodā sajauciet smalki sagrieztas zemenes ar atlikušajiem 3 ēdamkaroti cukura un citronu sulas. Atstājiet nostāvēt 20 minūtes. Vidējā traukā apvienojiet ricotta sieru, cukura pulveri un citronu miziņu. 4. Ielieciet 1 ēdamkaroti krējuma maisījuma uz katras kafijas pupiņas. Uzlieciet zemenes uz augšu, apkaisa ar sīrupu un nekavējoties pasniedziet. Tartlapas uzglabā aizzīmogotā traukā līdz divām nedēļām.
Porcijas: 6-8