- saldētas kartupeļu mīklas lapa - 1 gab
- siers Gruyer - 150 grami
- Sparģeļi - 450 grami
- citronu, mizu - 1 gab
- citronu sula - 1 st. karote
- olīveļļa - 2 vienības. karotes
- Sāls un pipari - pēc garšas
1. Atkausē mīklu mīklas izstrādājumu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Uz smalcinātas virsmas velciet mīklas izstrādājumu taisnstūrī ar izmēru 25x40 cm. Izgrieziet nelīdzenas malas. Novietojiet mīklu uz cepšanas paplātes. Ar asu nazi, atstājot apmēram 2,5 cm gar malām, atzīmējiet taisnstūri. Izmantojot dakšiņu, mīklu izteciniet pa marķētām malām ar intervālu 2,5 cm. Tas ir nepieciešams, lai izveidotu malas gar mīklas malām. 2. Cep cepeškrāsnī uz cepešpannas, uzklāt ar pergamenta papīru, līdz zeltaini brūnai, apmēram 15 minūtes. Izņemiet mīklu no cepeškrāsns un apkaisa ar rīvētu sieru Gruyer. Sasmalciniet sparģeļu galus tā, lai tas atbilstu izmēra mīklu taisnstūra platumam. 3. Vienu slāni uzlieciet sparģeļus uz mīklu pār rīvētu sieru. Mazā bļodā samaisiet citronu sulu, citronu mizu un olīveļļu. Izmantojot suku, ieziediet sparģeļus ar iegūto maisījumu, sāli un pipariem. 4. Cep pīrāgu, līdz sparģeļi ir gatavi, no 20 līdz 25 minūtēm.
Porcijas: 8-10