- zaļā tēja - 1-2 tējkarotes ("septembris")
- attīrīts ūdens - 300 mililitri (90 grādi)
Atšķirībā no ķīniešu tējas, kuras lapas ir ceptas, septembrī vienkārši iet tvaiku 15-20 sekundes, lai novērstu oksidāciju. Pēc tam lapām tiek dota vēlamā forma, tos sagriež un žāvē. Populārākā šīs tējas forma ir "adatas". Paņemiet 1-2 tējkarotes šīs tējas, atkarībā no tā, cik tēja ir laba, un ievietojiet to sausā keramiskā tējkannā. Uzvāra attīrīto ūdeni un ļauj tam atdzist līdz 90 grādiem pēc Celsija. Nekad nelejiet tēju ar stāvu verdošu ūdeni! Ļaujiet septembrim ievadīt tikai 30-60 sekundes un nekavējoties ielej skaistu keramikas kausu. Tas ir kā augstas kvalitātes septembris izskatās. Šo tēju var pagatavot ar nedaudz mazāk ūdens, bet ir jābūt nelielam pārtraukumam starp alus darītavu. Ja septembris ir nostrādājis vairāk nekā divas stundas, tas ir bezjēdzīgi vairākkārt pagatavot.
Porcijas: 1-2