Rozā tēja mājas fermentācijas procesā - soli pa solim recepte
Fermentācijas process mājās ir vienkāršs. Tas ir pietiekami, lai būtu cepšanas paplāte un folijas loksne. Lai ziedlapiņām ritinātu, joprojām ir nepieciešama griešanas mašīna. Jūs varat pagatavot tikai rozā dzērienu, kam vajadzēs tikai rozā pumpuri. Un jūs varat iegūt īstu rozā tēju, tas ir, atšķaidīt raudzētas ziedlapiņas ar tējas lapu - melnu vai zaļu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- rožu ziedlapiņas - 50 gr.
- tējas lapas - 50 gr.
Soli-pa-solim instrukcija:
- Lai sāktu, jums ir jāsagatavo ziedlapiņas no pilnībā atvērtām rozēm. Labāk, ja ziedi ir tumši sarkani, tad tējas dzēriens iegūs skaistu un bagātu krāsu. Tomēr no dzeltenās rozes tēja ir arī ļoti interesants tonis.
Uz piezīmi! Lai pagatavotu tēju uz šīs receptes, rožu ziedlapiņas pilnīgi jebkura veida tērps. Bet īpaši tīkams dzēriens ar bagātīgu garšu tiek iegūts no tējas rozes ziediem.
- Savāktajām ziedlapiņām vajadzētu mazgāt un žāvēt, un pēc tam caur vienu gaļas mašīnu.
- Iegūtā masa vienmērīgi jāpārklāj ar cepšanas lapu, kas pārklāta ar foliju.
- Paplāti ar rozi jāapgriež ar mitru marli un ieliek cepeškrāsnī uz pusotru stundu 100 grādu temperatūrā.
- Pēc noteikta laika, cepšanas paplāte jānoņem, nedaudz pagriezta ziedlapu masa un pārklāta ar sausu marli. Apmēram 2 stundas tīrīt ventilējamā gaisotnē, bet ne tiešā saules gaismā.
- Rozā ziedlapu fermentācijas process ir līdzīgs fermentācijas procesam Puer un Ivan-tēja. Izrādās, ka sastāvs, ko var pagatavot ar ūdeni, noved pie vārīšanās. Lai uzlabotu garšu, ziedlapiņas var sajaukt ar tējas lapu 1: 1 attiecību.
