Zupa no Vācijas Šī ēdienkarte ir nosaukta tā dzimtajā reģionā Schwerin, Vācijas ziemeļos. 16. gadsimtā šo pilsētu pat sauca par "ziemeļu Florenci", iespējams, arhitektūras līdzību dēļ. Šodien šī Vācijas pilsēta ir slavena ar saviem muzejiem, teātriem, katedrāli un pils ar tādu pašu nosaukumu. Kopumā Šverinas kultūras mantojums ir bagāts ar notikumiem. Vasarā Meklenburgas Valsts teātris vada grandiozās operas izrādes, un tas viss notiek brīvā dabā. Bet Schwerinians rūpīgi glabā savu vēsturi muzeja ēkā, kuru uzcēla kāds zināms laikmeta celtnieks Hermans Vilebrands. Schwerin Palace Palace īpašu atzinību. Viņš tiek uzskatīts par izcilu ainavas mākslas piemēru. Tāpat tā saņēma Vācijas nacionālās kultūras nozīmes statusu.
Sastāvs:- Vistas buljons 1,2 l
- Sviests 50 g
- Muskatrieksts pulveris ar 0,25 tējk.
- Pipari sarkanā zemē 1 g
- Sinepīte 2 ēd.k. l
- Kviešu milti 2 ēd.k. l
- Gouda siers no 150 g
- Tomātu sula 250 ml
- Cūkgaļas steiks kūpināts 150 g
- Piens 300 ml
- Sāls 1 tējkarote.
- 1. solī Šai zupai ņem: pienu, tomātu sulu vai makaronu, vistas vai dārzeņu buljonu, kūpinātu bekonu, sieru (Parmesan, gouda vai čeders), sinepes, miltus, garšvielas, sviestu.
- 2. solis Sīpolus sagrieziet plānos puslokos.
- 3. solī Cepiet pannu, izkausējiet sviestu un apcepiet sīpolus līdz zeltainam.
- 4. solis Pievienojiet miltus, sinepes, tomātu sulu, sīpolu piparus un sajauciet. Uzmaniet 10 minūtes.
- 5. Sakrīt bekonu sloksnēs.
- 6. solis Cep pannas apmēram 3 minūtes.
- 7. solis Piens, kas atšķaidīts ar buljonu un uzvāra.
- 8. solis Pievienojiet tomātu masu un muskatriekstu. Pavārs 10 minūtes. Šajā posmā piens izkritīs. Tā ir norma.
- 9. solis. Sieru sagrieziet uz liela trauka.
- 10. solis Pievieno ceptu speķi (taukus, no kuriem labāk iztvaikot) un rīvētu sieru. Sāls un pipari pēc garšas. Uzkars 2-4 minūtes, nemitīgi maisot. Noņemiet no karstuma un pasniedziet.