Senie romieši izmantoja pupiņas ne tikai pārtikai. Viņi to izmantoja grimēšanai. Un dekoratīviem - izgatavoja pulveri, kā arī medicīnisko līdzekli, lai mīkstinātu ādu. Tika uzskatīts, ka pupiņas izlīdzina grumbas. Tas bija viens no sejas maskas komponentiem, ko izmantoja slavenā skaistuma Cleopatra.
Eiropieši zināja par pupiņām 16. gadsimtā. Holandes un spāņu jūrnieki to ieveda no Dienvidamerikas. Un tad viņa ieguva Krieviju, kur viņa saņēma nosaukumu "franču pupiņas". Sākotnēji pupas audzēja tikai par ziedu dobēm un dārziem, kā dekoratīvajiem augiem. Un tikai 18. gadsimtā viņi sāka ēst. Mēs joprojām dodam priekšroku pupu šķirnēm krūmu formā Krievijā. Viņi aizņem mazāk vietas, pavada agru ražu.
Ir divu šķirņu pupiņas: cukurs un lobīšana. Cukurbietes tiek ēst pilnīgi, jo vārsti ir ļoti mīksti. Tagad pupas ir vienas no pasaules otrajām pupiņām (pirmā ir sojas pupiņas). Daudzās dienvidu tautās lielākajā daļā ēdienu tiek izmantotas pupiņas. Dienvidamerikas un ķīniešu nacionālās virtuves nav bez pupiņām.
Mūsu valstī viņi dod priekšroku pupiņām. Tas ir produktīvs, izturīgs pret slimībām un valsts klimatu. Turklāt tas ir viegls un garšīgs konservētā veidā.
Stīgu pupiņas ir noderīgas ķermeņa gremošanas sistēmai. Tas ir vienkārši nepieciešams mūsu uzturā, tam ir daudz noderīgu īpašību. Pupiņas satur daudzas minerālvielas un vitamīnus, kas cilvēkiem nepieciešami. Šī auga uzturvērtība pārsniedz dažus dzīvnieku izcelsmes produktus.
Beņu sastāvs un derīgās īpašības
Pupiņu pupas satur līdz 27% dārzeņu olbaltumvielu, kura vērtība nav mazāka par daudzu gaļas šķirņu olbaltumvielām. Turklāt šis olbaltumvielas absorbē mūsu organisms par 75-80%.
Stīgas pupiņas bagātas ar šādiem neaizstājamiem minerālvielām mums kā kāliju, dzelzi, magniju. Pupiņas ir īsta vitamīnu uzglabāšana. Tas satur vitamīnus E, B6 un B2, C, PP. Tam ir arī nepieciešamās aminoskābes. Šāds sastāvs padara pupiņas par nepieciešamo produktu cilvēkiem, kuri vecāki par 40 gadiem. Viņiem ir jāievieš barība un jāēd vismaz 2 reizes nedēļā.
Pupas ir ieteicamas bronhītu, ādas slimību, reimatisma, zarnu infekciju ārstēšanai. Tā kā tajā ir daudz sēra. Lielais dzelzs saturs padara pupiņu pāksni par neaizvietojamu hematopoētiskās sistēmas slimību. Dzelzs, kas ir pupiņā, palīdz veidot sarkano asins šūnu.
Derīgās pupiņu īpašības ir pazīstamas jau ilgu laiku. Medicīnas īpašības jau sen lietotas medicīnā. Pacientiem ar cukura diabētu tas ir vienkārši neaizstājams produkts. Faktiski zaļās pupiņas samazina cukura daudzumu asinīs. Tas ir saistīts ar tādu vielu kā arginīns. Šīs vielas iedarbība ir kā insulīns. Tas ir tas, kurš piedalās slāpekļa apmaiņas procesos un urīnvielas sintēzē. Cilvēkam visdetalīgākajām ir stīgas pupiņu lapas. Viņi gatavo un ēd tukšā dūšā pirms galvenās maltītes. Vēl labāk tos sagriezt kopā ar mellenēm.
Pupas arī labvēlīgi ietekmē cilvēka nervu sistēmu. Tie, kam patīk pupiņu ēdieni, ir mierīgi un labdabīgi.
Ir zināms, ka pupas ir pretmikrobu īpašības. Tāpēc ir lietderīgi izmantot tuberkulozi.
Bieža ēdiena izmantošana no šī brīnišķīgā lopbarības novērš zobu veidošanos akmeņiem.
Trauki no zaļajām pupiņām tiek ļoti ieteicami, lai iekļautu diētu hipertensijas pacientiem un pacientiem, kas cieš no aterosklerozes. Tas ir arī noderīgs pupiņas sirds ritma traucējumiem. Galu galā, šī auga aktīvajām sastāvdaļām ir ļoti labvēlīga ietekme uz ķermeņa sirds un asinsvadu sistēmu.
Turklāt šis derīgais augs uzlabo ogļhidrātu metabolismu. Tas, kas notiek, ir saistīts ar cinka klātbūtni tajā. Ja jūs ēdat biežāk no pupiņām, jūs varat atbrīvoties no papildu mārciņas. Nomainiet diētu kartupeļus un makaronus pupiņām, nevis ekstremālos eksperimentus ar nekontrolētiem diētas tabletes un diētām. Un jums tiks nodrošināta liekā svara zudums.
Šī noderīgā augsne labi ietekmē organisma dzemdes kakla sistēmu. Pupas uzlabo spēju, ietekmē nierakmeņu šķīdumu, attīra un antibakteriālas īpašības, tiek izmantots kā diurētiķis.
Izmantojiet zaļās pupiņas podagram. Tā kā tā ir iesaistīta sāls metabolismu regulēšanā. Kā redzat, zaļās pupiņas, noderīgas īpašības palīdzēs atbrīvoties no daudzām slimībām.