Zivju desas-kotlets Tagad ir moderns gatavot garšotos dārzeņus, gaļas un zivju produktus, graudus utt. Bet tas ir ne tikai modes cieņas apliecinājums, bet arī vēlme iegūt garšīgu un barojošu ēdienu, maksimāli saglabājot visas derīgās vielas. Labāk, ja vārīšanai ir tvaiks. Ja tas tur nav, tad šķidrums, kas ir uzstādīts uz atbilstoša diametra pannas, to aizpildīs ar ūdeni tā, lai nesadalītāja pamatne ar to netiktu. Pēc pusfabrikātu izplatīšanas šķidrums ir cieši noslēgts ar vāku. Pārtiku, kas tvaicēta, uzskata par diētu.
Sastāvs:- Mackerel 800 g
- Sīpoli 1 gab.
- Ķiploki 3 zetki
- Olas vistas 1 gab.
- Margarīns 30 g
- Zivju buljoni 50 ml
- Pētersīļi svaigi 20 g
- Pepper melns zemes 1 šķipsniņu
- Sāls 1 tējkarote.
- 1. solis Lai pagatavotu desas, ņem svaigu saldētu skumbriju, sīpolus, ķiplokus, olu, krējuma margarīnu, zivju buljonu, pētersīļus, melnos piparus un sāli.
- 2. solis Skumbrijas atkausēšana istabas temperatūrā, zarnas, noņemiet galvu, rūpīgi izskalo no iekšpuses un noņemiet ādu. Ar asu nazi gar kroni, nogrieziet mīkstumu un noņemiet kaulus. Spalvas un ķiploku daiviņas tīrām.
- Solis 3 Zivju fileja kopā ar sīpolu un ķiploku divas reizes ar smalku rīvētu gaļas mašīnā.
- 4. solis. Mazgāt pētersīļus tekošā ūdenī, nožāvēt un ļoti smalki sagriezt.
- 5. solis. Pildījumos ielieciet mīkstināta margarīnu, olu, sasmalcinātus zaļumus, piparus, sāli un ielieciet buljonā.
- 6. solis 1 stundu sajauciet rūpīgi un vienmērīgi ledusskapī.
- 7. solis No mazuļu rullējiet nelielas desiņas un sakārtojiet tos uz tvaika grila.
- 8. solis Aizveriet tvaicētāju un pārsegu uz 1 stundu. Pasniedz ar mērci un zaļajiem zirnīšiem. Cīsas desas ir piemērotas mērcēm - mārrutkiem un karstiem tomātiem.