- saldie kartupeļi - 4 gabali
- olīveļļa - 2 vienības. karotes
- šalotes - 1 gab (plānas šķēlēs ar gredzeniem)
- Ananāss - 4 tases
- cukurs - 1/4 tase
- Ananāsu sula - 1/2 tase
- Balzāmu etiķis - 1 st. karote
- dzērvenes - 1 glāze
- svaiga timiāna - 2 Art. karotes
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Novietojiet kartupeļus traukā un cepiet 45 minūtes, līdz kartupeļi kļūst mīksti. Tajā pašā laikā, eļļā un šalotes sajaucot ar mērci vidēji augstu siltumu. Cepiet, līdz sīpols ir dzidrs, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet ananāsus un cukuru un apmaisojiet, līdz cukurs izšķīst un ananāss sāk mīkstināt. Pievienojiet 1/4 glāzes ananāsu sulas un balzamiko etiķa. Cepiet, līdz šķidrums tiek samazināts uz pusi, aptuveni 5 līdz 7 minūtes. Pievieno atlikušās ananāsu sulas un dzērvenes un pavārs, līdz sulu sabiezē apmēram 3-5 minūtes. Pievieno timiānu. Pienu var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā vienu nedēļu. Katru kartupeli apgriezt uz pusēm, ielieciet 2 pusi uz šķīvja un ielieciet 1/4 glāzes mērci.
Porcijas: 4