Mājas šokolādes-kafijas pastas iesaku gatavot mājās gatavotu šokolādes un kafijas pastas. Pēc garšas tas ir ļoti līdzīgs "Nutella". Kopumā nav grūti gatavot, un produkti, kas paredzēti tā sagatavošanai, ir ļoti pieņemami. Un pats galvenais - šajā pastā nav ķīmisku stabilizatoru, emulgatoru un garšu. Šokolādes-kafijas pastas var izmantot kā krēmveida slānis cepumiem vai vienkārši uzpūš to uz kauna vai maizes gabala.
Sastāvs:- Piens 300 ml
- Cukurs 0,75 ēd.k.
- Kartupeļu ciete 1 ēd.k. l
- Kakao pulveris 3 ēdamk. l
- Šokolādes melna 50 g
- Sviests 150 g
- Cukurs, vaniļas 15 g
- Konjaks 1 ēd.k. l
- Kafija tūlīt pēc 10 g
- 1. solis Mums vajag cukuru, pienu, šokolādi, kakao, cieti, sviestu, konjaku, lai izveidotu šokolādes un kafijas pastas.
- 2. solis Pievieno 180 ml piena un cukura. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai.
- 3. solis. Pievienojiet 80 ml auksta piena un kakao.
- 4. solis. Pievienojiet 40 ml auksta piena un ciete.
- 5. solis. Pievienojiet karstu pienu un kakao ar pienu. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai.
- 6. solis Pievieno cieti ar pienu. Uzvāra, bet nevārīt.
- 7. solis Pievienojiet šokolādi un sviestu karstam krēmam. Maisīt.
- 8. solis Pievienojiet vaniļas cukuru un šķīstošo kafiju (man ir šķīstoša kafija ar krējumu).
- 9. solis. Maisojiet, līdz cukurs izšķīst. Pievienojiet konjaku. Atdzist to uz leju.
- 10. solis Mēs izmantojam gatavo krējumu sīkfailu slānim vai vienkārši uzpūšam to uz tukšas kārpas.