- Sausais raugs - 7 grami (testam :)
- Piens - 175 mililitri
- Milti - 500 grami
- Eļļa - 170 grami (mīkstina)
- Sol-1 saspraude
- Cukura pulveris - 140 grami (uzpildīšanai :)
- Ūdens - 200 mililitri (karsti)
- Magoņu sēklas - 250 grami
- Žāvētu citronu miza - 1,5 tējkarotes
- Vaniļas ekstrakts - 0,5 tējkarotes
- Olu - 1 gab. (Cepšanai)
Maisīt radu, siltu pienu un cukuru bļodā. Lielā traukā ielejiet miltus, sāli un eļļu, pievienojiet rauga maisījumu. Rokas vai maisītājs sajauc sastāvdaļas, līdz mīkla kļūst elastīga. Veidot bumbu. Pēc tam notīriet ar tīru dvieli un ļaujiet tai atpūsties stundu vai līdz tā pacelšanās divas reizes. Lai mīklas paceltu, sagatavojiet pildījumu. Ielieciet pulverveida cukuru ar karstu ūdeni. Maisiet, līdz viss cukurs ir izšķīdis. Pēc tam pievienojiet magoņu, citronu miziņu un vaniļas ekstraktu. Maisiet labi un gatavi. Ieslēdziet cepeškrāsni, lai uzsildītos (175 ° C), un sagatavojiet cepšanas paplāti ar pergamenta papīru. Pārnes mīklu uz miltu polsterētas darba virsmas un sadaliet mīklu 4 vienādās daļās. Ņem vienu gabalu. Un pagrieziet apli 25 cm diametrā. Ielieciet 8 identiskas daļas. Put 2 tējk. uz trijstūra malas. Un pagriež bageli, nospiediet padomus. Atstāj bagelus uz 10-15 minūtēm. Pārnes uz cepšanas lapu un eļļu ar viegli sakaltām olu. Cept 16 minūtes. Bagels ir gatavi. Brīnišķīga apetīte.
Garnējumi: 35