- nesālīts sviests - 1 tase (plus eļļa)
- kakao pulveris - 1/3 tase
- sāls - 1 tējkarote
- ūdens - 1 glāze
- milti - 2 tases (plus miltiem formā)
- cukurs - 1 3/4 kausi
- soda - 1 1/2 tējkarotes
- lielas olas - 2 gabali
- skābs krējums - 1/2 tase
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote
- rūgta šokolāde - 120 grami (glazūra)
- Agave nektārs (vai kukurūzas sīrups) - 1 1/2 Art. karotes (glazūra)
- tauku krēms - 1/2 tase (glazūra)
- cukurs - 1 1/2 Art. karotes (glazūra)
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem ar statīvu centrā. Eļļojiet un sasmērējiet ar miltiem kūku pannu. Mazā kūkā samaisiet sviestu, kakao pulveri, sāli, ūdeni un uzlieciet vidēji karstumā. Pavārs, maisot, līdz eļļa kūst. Noņemiet no karstuma un novietojiet malā. 2. Pievienojiet miltus, cukuru, sodas lielā bļodā, samaisiet. Pievieno pusi eļļas maisījuma un pātagu. Maisījums būs ļoti biezs. Pievieno atlikušo eļļas maisījumu un atkal beat. 3. Olas pievieno pa vienai, pēc katras pievienošanas ielej. Beat ar skābu krējumu un vaniļas ekstraktu, līdz gluda. 4. Ieliet maisījumu sagatavotajā formā. 5. Cepiet, līdz zobu bakstāmais ievietots centrā, neizdzēsīsies no tīras, no 40 līdz 45 minūtēm. 15 minūtes atdzesējiet kaķu veidlapu, pēc tam izvelciet traukā. Pirms glazūras uzklāšanas ļauj atdzist. 6. Lai pagatavotu glazūru, bļodā uzlieciet sasmalcinātu šokolādi un agaves nektāru. Sajauciet krējumu un cukuru mazā kausiņā, ielieciet vidēji karstumā. Gatavo, nepārtraukti maisot, līdz cukurs pilnīgi izšķīst. Uzlejiet karsto krējumu šokolādē un iemasējiet, līdz šokolāde kūst. 7. Ja apledojums ir pārāk šķidrs, ļauj tam nostāvēt vienu minūti pirms sabiezēšanas. 8. Ielejiet pār sasaldēšanas kūku. Sagriež gabaliņos un pasniedz.
Porcijas: 10