- milti - 4 glāzes
- cepamais pulveris - 4 tējkarotes
- soda - 1 tējkarote
- sāls - 1 tējkarote
- Sviests - 16 Art. karotes
- paniņas - 5,5 glāzes (dzesināti)
- Krējums vai pilnpiens - 1/2 tase
- melnie pipari - 1-2 tējkarotes
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 grādiem. Maisojiet miltus, cepamo pulveri, sodas un sāli lielā bļodā ar nazi mīklai, līdz visas sastāvdaļas ir vienmērīgi sajauktas. 2. Pievienojiet sasmalcināto atdzesētu sviestu miltu maisījumam un turpiniet maisīšanu. Maisījumam vajadzētu atgādināt mitru smilšu. Pievienojiet atdzesētas paniņas un sajauciet ar rokām, līdz iegūta viendabīga konsistence. 3. Ielieciet mīklu uz viegli apstrādātas darba virsmas. Mīklu lieciet 25x30 cm biezā taisnstūrī apmēram 2 cm. Izmantojot apaļo cepumu vai formu, izgrieziet cepumus. Apvienojiet iegūto atlikumu un atkārtojiet to vēlreiz. 4. Ielieciet sasmalcinātus sīkdatnes uz lielas cepšanas lapas. Eļļojiet sīkdatnes virsū ar krējumu vai pienu, apkaisa ar melnajiem pipariem. Cepiet cepumus 12-15 minūtes, līdz tas ir gaiši zeltains. Noņemiet cepumus no cepeškrāsns, uzklājiet ar izkausētu sviestu un pasniedziet.
Porcijas: 12