- Mīdijas - 1,5 kilogrami
- Spuldze - 1 gab
- Burkāns - 2 gab
- Priedes (stumbra) - 1 gab
- Selerijas (stublāja) - 4 gabali
- Tomāti - 3 gabali
- Ķiploki - 5-6 Zubčikovs
- Baltais sausais vīns - 2 tases
- Olīveļļa - 2 vienības. karotes
- Pētersīļi - - pēc garšas
Sagatavojiet sastāvdaļas. Lielajā kausiņā iesildiet olīveļļu, mizojiet to smalki sakapātus sīpolus. Pagatavojiet sīpolus mērenā siltumā, maisot, līdz tas ir caurspīdīgs. Tālāk mēs sūtīt sagrieztus burkānus, tīrīt un puse gredzenus, lai katlā. Gatavojiet sīpolu un burkānus mērenā ugunī apmēram 10 minūtes, nepārtraukti maisot. Tikmēr, kamēr ir sagatavoti burkāni ar sīpoliem, pagatavojiet pārējās sastāvdaļas. Tomātus apklāj ar vārošu ūdeni un mizoti. Ķiplokus tīrām un smalki sagriež. Mēs notīrīsim puraju puraus, sagriezīsim tos plānos gredzenos un pievienosim pannām. Maisīšana. Tūlīt pēc tam mēs nosūtīt uz paneli smalki sagrieztu selerijas kātiņus. Maisīt un pagatavot 2-3 minūtes vidēji karstumā. Tad pievienojiet vīnu pie pannas. Mēs vāra dārzeņus mērenā ugunī. Tajā pašā laikā mīdijas ir jānomazgā ar aukstu ūdeni. Kad puse no vīna iztvaicējas, palieliniet siltumu un pievienojiet mīdijas pannā. Samaisiet, pagatavojiet 2 minūtes. Tālāk kūkā pievienojiet gabaliņos gabaliņos sagrieztus tomātus. Un tūlīt pēc tomātiem - ķiplokiem. Visu pēdējo reizi mēs sajaucam. Mēs gatavojam trauku apmēram 5 minūtes vidējā siltumā. Tad noņemiet no uguns, apkaisa ar svaigiem augiem un pasniedziet. Brīnišķīga apmešanās! :)
Porcijas: 3-4