Ceptuvēs no cepeškrāsns ... Lai gan es tos saucu par ātrākiem biezpieniem. Daži no "augsta" virtuves šefpavāriem uzskata, ka īstie siera kūkas nepievieno miltus. Tāpēc es nolēmu īstenot vienu no receptēm, aizstājot miltus ar smalki samaltu mannu. Rezultāts ir apmierināts. Siera kūkas ātri izrādījās un tikpat ātri beidzās. Nepilnīgas piezīmes. Es ieteiktu ne pārāk slinks un berzēt biezpienu caur sietu. Man ir vairāki iemesli. Pirmkārt, maniem bērniem nepatīk biezpiens un berzējot to caur sietu, es atbrīvoju no gabaliņiem, kas tik apgrēcina bērnus. Otrs, cepts biezpiens būs daudz maigāks, pat domāju, ka šajā gadījumā syrniki ir gaisīgs. Pildījums var izvēlēties jebkuru: rozīnes, žāvēti aprikozes, kāds pievieno iztīrīt ābolu. Kopumā sapņojiet un izbaudiet garšīgas pašmāju siera kūkas.
Sastāvs:- Ķirbs 400g
- Olas vistas 2 gab.
- Gurķi manna 2 ēd.k. l
- Cukurs 2 ēd.k. l
- Gaismas rozīnes 100 g
- Kviešu milti 2 ēd.k. l
- 1. solis Jums būs nepieciešams: biezpiens (6-9% tauku saturs), olas, rozīnes, cukurs, manna, milti (lai smidzinātu).
- Step 2 Cukurnis berzēt caur sietu.
- 3. solis Atdaliet vīģes no dzeltenumiem. Biezpienam pievienojiet 1 dzeltenumu, cukuru, mannu un rozīnes. Maisīt.
- 4. solis. Noslauciet baltumus līdz stiprajam virsotnēm.
- 5. solis. Pievienojiet sasmalcināto olbaltumvielu biezpiena masai. Labi samaisiet.
- 6. solis No mīklas izveidojiet nelielas bumbiņas un katra miltu rullējiet.
- 7. solis Siera kūkas lieciet uz cepšanas paplātes. Eļļojiet ar otro dzeltenumu.
- 8. solis Cepiet cepeškrāsnī 17-20 minūtes.