- Āboli - 200 grami
- Valrieksti - 100 grami (50 grami pildīšanai un 50 grami dekorēšanai)
- Cukurs ar kanēļa Dr.Oetker - 40 grami
- Olu balts - 1 gab
- Rozīnes - 50 grami
- Cukurs - 100 grami (50 grami pildīšanai un 50 grami mīklai)
- Kviešu milti - 375 grami
- Sausais raugs Dr.Oetker - 7 grami
- Vanilla cukurs Dr.Oetker - 8 grami
- Sol-1 saspraude
- Piens - 200 mililitri (1 ēdamkarote glazūrai)
- Mīksto eļļu - 50 grami
- Cukura pulveris ar vaniļas garšu Dr.Oetker - 100 grami
- Citronu sula - 2 vienības. karotes (vai glazūra ar citrona garšu Dr. Oetker)
Sagatavošana: Uzkarsējiet cepeškrāsni. Cepšanas papīra pārklājiet ar cepšanas papīru. Uzpildīšana: ābolus notīriet, sadaliet četrās daļās, noņemiet kaulus, sagrieziet gabaliņos un ievietojiet tasē. Pievienojiet valriekstu, cukuru ar kanēli, olu baltumu, rozīnēm un cukuru, labi samaisiet. Rauga mīkla: izsijā miltus glāzē un kārtīgi samaisa ar raugu. Pievienojiet pārējās rauga mīkla sastāvdaļas un samaisiet ar maisītāju 2-3 minūtes ar minimālu ātrumu, pēc tam pie maksimālā ātruma 5 minūtes, līdz iegūst vienmērīgu gludu mīklu. Mīklu pārklājiet un atstājiet siltā vietā, līdz tas ievērojami palielinās. Ielieciet mīklu uz plakanas virsmas, pavelciet to taisnstūrī (40 x 30 cm) un sagrieziet 12 laukos (10 x 10 cm). Piespiež olas dzeltenumu ar pienu. Ielieciet 1 ēdamkarotes porcijas uz pusi no katra kvadrāta. Katra kvadrāta malu nedaudz ieziež ar piena un dzeltenuma maisījumu, otru pusi no mīklas aptin, lai iegūtu trīsstūri. Ir labi nospiest kabatas galus. Ieeļļojiet iegūto aploksni ar dzeltenuma un piena maisījuma atlikumiem, apkaisa ar maltiem valriekstiem un ielieciet uz cepešpannas. Uzlieciet cepšanas trauku cepeškrāsns apakšējā trešdaļā, uzkarsē līdz 200 ° C apmēram 15 minūtes. Pārnesiet aploksnes uz papīra cepšanai uz virtuves grila. Glazūra: izsijāt pulverveida cukuru, mīcīt ar citronu sulu vai pienu, līdz iegūst biezu glazūru vai gatavo saskaņā ar recepti uz iepakojuma. Glazūra ar citrona garšu. Oetker. Nekavējoties pārklājiet glazūru ar karstu mīklas izstrādājumu un atdzesējiet.
Porcijas: 12