Mēs pagatavojam tilapiju ar šampinjoniem un vīnogām. Jūras zivju fileja (jūras mēle, tilapija, plekste un citas baltas zivis) ar vīnogām un šampinjoniem ir ļoti interesanta un garšīga kombinācija. Tas ir ērtāk un vieglāk izmantot vīnogu šķirnes bez bedrēm, bet jūs varat arī būt ar vīnogām ar kauliem, ja to sagriežat un noņemat kaulus. Kā garšvielu, rīsi būs labi, jo īpaši dažādu šķirņu sajaukums, piemēram, savvaļas un zelta, un kartupeļi, vārīti vai cepti, arī ir ļoti garšīgi. Es piedāvāju kartupeļu garnīrus arī tāpēc, ka saskaņā ar atsevišķas pārtikas principiem kartupeļi ar zivīm dod neitrālu produktu kombināciju. Dažiem tas ir svarīgi! Man patīk nopirkt īpašas garšvielas "zivīm", bet dažreiz jūs varat izvēlēties individuālu garšvielu sastāvu pēc jūsu gaumes - no balto un sārtu paprikas, lazdu, citronu mizas, smaržīgiem augiem utt.
Sastāvs:- Tilapijas fileja 600g
- Sēņu šampinjoni 100 g
- Vieglas vīnogas 150 g
- Sviests 50 g
- Garšviela zivīm 2 g
- Kartupeļi 500 g
- Sāls 2 šķipsniņu
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 3 ēd.k. l
- 1. solis Lai pagatavotu šo oriģinālo ēdienu, izmantojiet baltās jūras zivju filejas, piemēram, tilapiju, jums būs vajadzīgas arī vieglās vīnogas un svaigi champignons.
- 2. solis Apcepiet zivju fileju ar garšvielām un ļaujiet marinēt apmēram 15 minūtes.
- 3. solis. Šampinjoni skaidri no zemes un sagriež plānās šķēlēs. Nogrieziet vīnogas un žāvējiet, ja tas ir ar kauliem, tad sagrieziet ogas uz pusēm un noņemiet kaulus.
- 4. solis. Izkausē sviestu un zivju filejas vāra uz 5 minūtēm vidējā siltumā. Gatavošanas procesā sajauciet ar sāli un pagrieziet to no abām pusēm. Ja vēlaties, daļu no sviesta var nomainīt ar krējumu. Abas ir piemērotas kā pamats nākotnes mērcēm.
- 5. solis Pārklāj zivju fileju ar šampinjonu slāni.
- 6. solis Tad pievienojiet vīnogas.
- 7. darbība. Pēc 5 minūšu aizdzēšanas zem vāka trauks praktiski ir gatavs.
- 8. solis. Sānu traukā, mizojiet kartupeļus un sagrieziet tos lielos gabalos, cepiet vai apcepiet augu eļļā vidēji siltumu. 5 minūtes pirms gatavības var pievienot veselu mazu vai šķēlēs lielus šampinjonus. Cepiet vai cepiet bez maisīšanas. Sāls pēc garšas.
- 9. solis Jūs varat pasniegt garšvielas un galvenos ēdienus atsevišķi vai kopā. Galvenais ēdiens - zivs ar vīnogām un sēnēm ēdināšanas laikā, ielejiet mērcē, kas izveidota pannā.