- milti - 5 tases
- cukurs - 1/2 tase
- sāls - 1 1/2 tējkarotes
- šķīstošais raugs - 4 tējkarotes
- Siltais ūdens - 1 1/4 tases
- augu eļļa - 1 st. karote
- verdošs ūdens - 4 tases (ūdens)
- cepamā soda - 1/2 tase (ūdens)
- nesālīts sviests - 1/2 tases (pildījums)
- sāls - 1 Garšo (pildījums)
- cukurs - 1/2 tases (pildījums)
- kanēlis - 1 tējkarote (pildījums)
1. Sausās sastāvdaļas sajauciet lielā bļodā. Pievienojiet augu eļļu un ūdeni un samaisiet. Ja mīkla ir pārāk sausa, pievienojiet vairāk ūdens. Ja mīkla ir pārāk mitra un lipīga, pievienojiet vairāk miltu. Mīciet mīklas 8-10 minūtes, līdz tā kļūst gluda un elastīga. Ielieciet mīklu nedaudz ieeļļotajā traukā, pārklājiet un ļaujiet pāriet uz pusi, apmēram pusotru stundu. 2. Pēc mīklas pacelšanās, uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 grādiem. Mīklu ielieciet uz tīras, sausas virsmas (vajadzības gadījumā apkaisa ar miltiem) un sadaliet to 12 vienādās daļās (katra aptuveni 100 g). 3. Ielieciet katru daļu aptuveni 45 cm garumā. 4. Noslēdziet katru kņadu kņazelē. 5. Vai sagrieziet katru saiti uz 12 gabaliņiem. 6. Vārošā ūdens un cepamā soda maisījums traukā. Pēc kārtas krustnagliņus ievieto ūdenī un noņem, ļaujot tiem iztukšot, ļaujot tiem iztukšot. 7. Ielieciet keramzijas uz cepešpannas un cepiet 8-10 minūtes vai 6-8 minūtes mini bumbām. Ļaujiet pilnīgi atdzist. 8. Sajauciet cukuru un kanēli bļodā. Izkausējiet sviestu nelielā bļodā. Ieduriet katru pretzelu eļļā. Tad apkaisa ar sāli, cukura un kanēļa maisījumu un pasniedz.
Porcijas: 6-8