- mīkstais mīklas izstrādājums - 1 gab
- auzu pārslas - 2/3 tases (vai 1/2 tase kazas)
- milti - 1/2 tases (garoza)
- cukurs - 1/2 tase (garozas)
- zemes kanēlis - 1/4 tējkarotes (garoza)
- sāls - 1/2 tējkarotes (garoza)
- mandeles - 3/4 Stikls (garoza)
- izkausēts sviests - 6 Art. karotes (garoza)
- cukurs - 3/4 Stikls (pildījums)
- kukurūzas ciete - 3 st. karotes (pildījums)
- sāls - 1/4 tējkarotes (pildījums)
- svaigas ķirši bez bedrēm - 1 kilograms (vai 900 g saldētu ķiršu (pildījumu)
1. Lai iztīrītu ķirsi un ekstrahētu kaulus, ja jūs izmantojat svaigu ķiršu. Kārtaino mīklas izstrādājumu noberzējiet lokā ar diametru 30 cm un novietojiet to pīrāga formā ar diametru 22-25 cm. Dekoratīvi sagriež malas un ievietojiet ledusskapī 30 minūtes, vai arī uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 220 grādiem, aptiniet mīklu ar foliju un cepiet līdz pat nedaudz zeltainai, apmēram 30 minūtes (lai iegūtu kraukšķīgu zemāko garoza). Samazināt cepeškrāsns temperatūru līdz 190 grādiem pēc Celsija. 2. Ja jūs lietojat auzu pārslas, pirms miltu apstrādes to sasmalciniet pārtikas pārstrādes uzņēmumā. Tad pievienojiet miltus, cukuru, kanēli, sāli un mandeles. Maisiet maisījumu pārtikas pārstrādes uzņēmumā, līdz tiek sasmalcināti rieksti. Ja jums nav pārtikas pārstrādes iekārtas, jūs varat manuāli sagriezt uzgriežņus. Bļodiņā maisīt ar izkausētu sviestu. 3. Ielieciet ķiršu pildījumu. Lielā bļodā sajauciet ķiršus ar cukuru, cieti un sāli. Pievienojiet vēl cukuru, ja vēlaties. Ielieciet ķiršu pildījumu pīrāga garozā. Apberiet mandeļu maisījumu virsū ķiršiem. Cep 1 stundu un 10 minūtes, līdz pildījums sabiezē un burbuļi. Pirms pasniegšanas atdzesē līdz istabas temperatūrai.
Porcijas: 8