Ogu želeja ar vaniļu un citronu
Par 4 porcijām:
- par 250 g avenēm, ķiršiem, mellenēm un zemenēm
- 1 vaniļas poda
- 500 ml ķiršu vai upeņu sulas
- 1/2 citronu sulas
- 35 g cietes
- 100 g cukura
Apvieno ogas, maigi noskalo ar aukstu tekošu ūdeni un sausu labi. No ķiršiem noņemiet ķiršus. Katra zeme atkarībā no izmēra, kas sagriezta pa daļām vai ceturtdaļām. Vaniļas pāksts ir nogriezts gar un noņemts no mīkstuma. Un pod, un celulozes ieliek sula, ielieciet uguni un pavediet to vārīties. Cietes atšķaidīta tabula 4-5, karotes ar aukstu ūdeni, tad tievā traukā ar maisījumu ielej vārošā sulā un vāriet. Noņemiet pannu no siltuma. Ielieciet gatavo želeju gatavotās ogas, cukuru un samaisiet. Ļaujiet maisījumam atdzist, noņemiet vaniļas podu. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz cukura. Gatavs ielej želeju uz mazām traukiem vai brillēm. Atsevišķi jūs varat pasniegt putukrējumu vai vaniļas saldējumu. Jūs varat izgatavot dzeltenu vai zaļo želeju atkarībā no izvēlētajiem augļiem (no persikiem, ananāsiem un mango vai no āboliem, kivi un vīnogām). Šajā gadījumā želejā jāpievieno ābolu sula.
Sagatavošana: 40 min.
Vienā porcijā - 245 kcal. 2 g olbaltumvielu, 1 g tauku, 54 g ogļhidrātu
Saistītās dvēseles arbūziem un meloņiem pieder pie ķirbju ģimenes, tāpēc tie ir ciešāk saistīti ar gurķiem un cukīni. Bet atšķirībā no tiem lielas "ogas" ir sāpīgākas un, protams, saldākas, kas padara tos neaizstājamu un vienlaicīgi - dzērienu. Plašā melonu ģimene nāk no dažādām šķirnēm: šķirnes ir daudzas, un augļi atšķiras pēc izmēra un formas. Piemēram, zīmols "Cantaloupe": virsma ir salātu, garozs ir raupja, krāsa ir zaļgani dzeltena, celuloze ir oranža ar ļoti saldu aromātu. Melnais melones iemaksā savu nosaukumu uz virsmas, ņemot vērā faktūru, kas atgādina vieglu korķi. Viņu zaļais atspirdzinošas garšas mīkstums ir aromāts ar izteikti augļu piedevu. Nu, medus melones smaržo, kā vajadzētu - medus.
Brīdinājuma sertifikāts
Gatavojot arbūzu, vajadzētu reaģēt ar dziļu, pilnīgu skaņu. Nematīgs auglis izklausās kā tukšs trauks. Pievērsiet uzmanību "astei": tai jābūt sausai. Melone ir nogatavojuša, ja raksturīgais melones aromāts nāk no augļu kātiem.
Deserts "Cantaloupe"
Ar 4 mazu šķirņu "Cantaloupe" cantaloupes var nogriezt vāciņus un noņemt sēklas. Tad izvēlieties mīkstumu (800 g), atstājot sienas 1 cm biezu. No mīkstuma pagatavojiet maisījumu ar 5 galdiem. karotes citronu sulas un 60 g cukura. Tad pievieno 500 ml dzirkstošo vīnu un 250 ml krējuma. Izlieciet melones un pasniedziet salmiņos.
Melones kokteiļi
Blenderī vai maisītājā pagatavojiet 100 g melones mīkstuma biezeni ar 400 ml ūdens, 1 st. karote jogurta un 2 ēdamkarotes. karotes karameļu želejas. Izklājiet uz plaša stikla un katru reizi pievienojiet sasmalcinātu saldējumu 1 tējkarote. karote aveņu želejas, melones gabaliņu. Izrotājiet ar piparmētru un nekavējoties pasniedziet.
Melones bumbiņas
... Vislabāk to sagriezt ar karoti saldējuma ar asu malu. Pagrieziet savu roku - un veikls bumba ir gatava!
Kokteiļiem
Alternatīva saldētiem augļu ledus: izgriezt melones bumbiņas un iesaldēt tās - skaistas un garšīgas.
Salāti no arbūzas ar fetu
Par 4 porcijām:
• 600 g arbūzu mīkstuma
• 300 g feta
• 125 g krustziežu
• 6 tabulas, karotes olīveļļas
• 4 ēdamkarotes baltvīna etiķa
• 50 g sasmalcinātas pistācijas
• 1 tējkarote. karote kaltētas ķimenes
Arbūzu mīkstums sagriež lielās šķēlēs. Fetu sagriež plāksnēs. Kresa salāti kārtot, izskalot ar aukstu ūdeni, izžāvēt uz papīra dvieļu un izklājiet slāņus ar šķēlēniem arbūzu un feta plāksnēm zemu torņu veidā. Olīveļļu sajauc ar baltvīna etiķi un viegli sajauc. Sāls un pipari. Jūs varat arī pievienot nelielu zemes ķimenes. Iegūtie arbūzs, fetas un ūdenscirtņi "turrets" ieber ar mērci, apkaisa sasmalcinātas pistācijas, žāvētas ķimenes un kalpo uz galda.
Pagatavošana: 15 min.
Vienā apkalpo 380 kcal. 15 g olbaltumvielu, 18 g tauku, 14 g ogļhidrātu
Melones zupa ar čili
Par 4 porcijām:
• 4 mazie "Cantaloupe" cantaloupes
• sulas un 2 laima kaisle
• ingvera gabals (1 cm)
• 5 tējkarotes. karotes olīveļļas
• 2 ēdamkarotes baltā balzamiko etiķa
• 200 ml krējuma
• 2 pākšaugi sarkano čili piparu
• 300 gramus vārītu garneļu
Nomazgājiet melones un nosusiniet ar papīra dvieli. Pēc tam noņemiet augšējo daļu kā "vāki". Noņemt sēklas, mīkstumu izvēlēties (800 g), atstājot sienas 5 mm bieza. No melones, sulas un laima kaisle, ingvera, olīveļļas un balzamiko etiķa. Maisojiet 200 ml krējuma (varat pievienot nedaudz ūdens). Čili piparus sagrieziet, izmazgājiet, izžāvējiet, noņemiet sēklas, mīkstumu sagriež gredzenos. Zupa jāizlieto iegūtajās melones "krūzes" un ievieto ledusskapī 30-40 minūtes. Pirms pasniegšanas, sasmalciniet atdzesētu ēdienu ar sasmalcinātām čili pipariem. 300 g vārītas garneļu uz koka iesmiņiem un pasniedz ar zupu.
Sagatavošana: 1 stunda
Vienā porcijā 310 kcal, 8 g proteīna, 20 g tauku, 35 g ogļhidrātu
Melones salāti ar mocarellu
Par 4 porcijām:
• 50 ml buljona
• 1 tējkarote. sinepju svaigu karoti
• 125 g arugula
• 200 g mozzarella siera
• 1 tabula. tējkaroti medus
• 1 tējkarote. sinepju karote
• 3 tabulas. šaukštus daržovių aliejus
• 4 tabulas. karote etiķa
• 2 šķēles šķēles
• sāls
• malti melnie pipari
Biezeni uzvāra, ielieciet sinepju sēklas un vāra zem vāka 2-3 min. Noņemiet no karstuma un ļauj labi atdzist. No melones mīkstuma sagriež nelielu karoti saldējumu. Rukkolu tīrīt, mazgāt un noslaucīt labi. Mocarellu sagrieziet kubiciņos. Atdzesējiet buljonu ar medu, sinepēm, olīveļļu un etiķi. Pieskiesiet sāli un piparus. Visas salātu sastāvdaļas tiek apvienotas un ielej ar iegūto mērci. Uzlieciet šķiņķi uz augšu.