Paipalu olas pildītas ar ikriem

Paipalu olas vārīties līdz vārīšanai, tīras, vāveres rūpīgi atdalītas no dzeltenuma. Sastāvdaļas:

• Putu olas - 20 grami
• Parmesan - 100 grami
• Cilantro - 25 grami
• Majonēze - 50 grami
• Rukkola - 25 grami
• Sarkanais kaviārs - 100 grami

Instrukcijas

Paipalu olu vāra, līdz gatavs, tīras, vāveres rūpīgi atdalītas no dzeltenumiem, saglabājot skaistas pusītes olbaltumvielu. Mēs tos aizpildīsim. Mēs rūpīgi mīcīt dzeltenumus ar dakšiņu, sajauc ar rīvētu Parmesan, smalki sagrieztu cilantro un majonēzi. Mēs to labi sajaucam. Mēs uzņemam apkalpošanas plāksni, izklājam uz tās svaigas rugula lapas. Pusītes paipalu olu pildītas ar mūsu sagatavoto maisījumu. Katrā olu pusē ielej mazliet sarkano ikru. Uzkoda ir gatava! :)

Porcijas: 10