Slavenā izteiciena "jūs esat tas, ko jūs ēdat" var pārfrāzēt: "Jūs esat tas, ko jūs mācāties." Kad mēs ēdamies, mēs domājam par ēdiena garšu, bet tas ir vajadzīgs - katram orgānam vajadzētu veidot barības vielas, kas satur veselīgu ēdienu.
Sakiet nogurumu
Ar ātru nogurumu vispirms ir jāatsakās no stimulatoriem - kafijas un cukura - un jāpapildina enerģijas deficīts olbaltumvielu, pārtikas tauku un lapu zaļumu dēļ.
1 Izvēlieties augstas kvalitātes olbaltumvielas
Olbaltumvielas satur veselu graudu un pākšaugu, organiski audzētu dzīvnieku gaļu vai sojas produktus, piemēram, tofu (japāņu sojas biezpienu).
Olbaltumviela veicina metabolisma paātrināšanos (vielmaiņu) un, tā kā. mēs sagremojam proteīnus lēnāk nekā ogļhidrātus, mēs saņemam ilgtermiņa enerģijas atbalstu.
2. Tauki - mērenībā
Olīveļļas, olu, riekstu sajaukšana diētā nodrošina racionālu, efektīvu, enerģētiski "degvielu", palīdz veidot celtniecības materiālu ("ķieģeļus") savienojumiem, kas apkaro iekaisuma procesus un uztur stabilu stabilu veselības stāvokli.
3. Pievērsiet priekšroku tumši zaļai lapotnei
Kāposti, spināti, kāposti - visi šie produkti satur vitamīnu B, kas ir atbildīgs par enerģijas ražošanu (satur folijskābes sāli, vitamīnu B kompleksu, ir nepieciešama jaunu veselīgu šūnu veidošanai), kā arī antioksidanti un tumši zaļais hlorofils, kas veicina augšanu un audu atjaunošana.
Aromātiskais tofs, cepts eļļā ar dziednieciskām garšvielām
4 porcijas
Tofu - japāņu pupiņu biezpiens ir lielisks olbaltumvielu avots. Mēs iesakām iegādāties svaigu tofu flīzē, tā ir lieliski konservēta grauzdētā veidā. Šajā trauciņā ir ķiploku un zaļie sīpoli, kas uzlabo imunitāti, kā arī labvēlīgi ietekmē olīvu un pekanolu sirdsdarbību.
2 vidēja izmēra paprikas (1 sarkans un 1 apelsīns); 400 g presēta tofu;
1/2 ēd.k. l karija pulveris vai garšvielu maisījums; 1 tējkarote Čīle; 60 ml olīveļļas; sīki sagrieztas svaigas ingveras lielās ķiploka daiviņas; sasmalcinātas 2 zaļās sīpolu ķekarus; sasmalcināti kāposti; 3 ēd.k. l sojas mērce; sasmalcināta cilantro; 120 g sasmalcinātu riekstu; sāls šķipsniņš.
1. Izejiet papriku pusi un brīvi no vidus, tad sagrieziet plānās plāksnēs un sloksnes pusi.
2. Izgrieziet tofu kubicus apmēram 2,5 cm un ielieciet bļodā ar garšvielām (kariju un čili).
3. Uzkarsējiet eļļu traukā. Pievienojiet ingveru, ķiplokus un piparus. Uz 3 minūtēm gatavo lielu siltumu, nepārtraukti maisot. Pievienojiet sarkanos kāpostu un pagatavojiet vēl 3 minūtes, līdz tas kļūst mīksts. Tad pievienojiet sojas mērci un pagatavojiet pār lielu siltumu vēl 1 minūti. Pievienojiet šķipsniņu sāli. Augšā ar cilantro un riekstiem
1 porcija: 373 kalorijas, 29 g tauku (3 g piesātināti), 18 g ogļhidrātu, 14 g proteīna, 6 g šķiedrvielas, 600 mg nātrija (26% dienā).
Lai atbalstītu imunitāti
Jo tumšāks ir produkta toni, jo augstāks ir imunitātes atbalsts. Iekļaujiet melnās tinktūras, ogas, vīģes, tumšo šokolādi, jūras veltes diētu.
1 Uzglabāt sīpolus
Stiprināt imūnsistēmu - sīpoli: sīpoli, šalotes, porēmu ķiploki. Šie pikantā produkti nodrošina patiesi spēcīgu aizsardzību pret kaitīgiem mikroelementiem un pat var novērst vēža šūnu veidošanos.
2. Pievienojiet garšaugus
Svaigi un žāvēti augi, piemēram, kurkuma, ingvera, rozmarīna, timiāna, antioksidanti, antibakteriālas un pretiekaisuma īpašības.
3. Mīlestības fermenti
Lai palielinātu garšaugu un garšvielu efektivitāti, Dr Bellisfield pievieno ēdienreizes produktiem, piemēram, miso, jogurtu un skābo kāpostu, lai veicinātu barības vielu gremošanu un uzsūkšanos.
Ēd, lai zaudētu svaru
"Ēdiet varavīksni", - iesaka ārsts un iesaka uztura augļus un dārzeņus. Spilgti oranžā krāsa norāda uz beta karotīna, tumši zilā un sarkanā krāsā (augu pigments) saturu.
1 Izvēlieties "labas" olbaltumvielas un karbonātus
Produkti ar zemu glikēmisko indeksu, piemēram, saldie kartupeļi, ogas, olas, zivis un veseli graudi, un dabiskā cukura aizstājēji - āgavu sīrups un āboliņa sperma nepalielina cukura līmeni asinīs, piemēram, baltos kartupeļus vai lobītos miltus.
2. Atklājiet zemu kaloriju pārtiku: goji-ogu, brokolli, melnās pupiņas, "koka maizi" - kinoa. Kinoa - ļoti mazs sēklas auglis no Dienvidamerikas, pieder pie spinātu dzimtas. Kinoa ir bagāta ar olbaltumvielām, un enerģijas daudzums kalcijs, fosfors, dzelzs, B vitamīns, šķiedrvielas un kompleksie ogļhidrāti pārsniedz miežu, rīsu, auzu un kviešu daudzumu. Nesatur lipekli. Tai ir neitrāla garša. Papildus filmas tīram proteīnam mūsu ķermenim ir nepieciešamas 8 aminoskābes, ogļhidrāti, magnijs un kalcijs, minerāli un tauki, dzelzs un daži vitamīni. Uztura speciālistiem ieteicams to lietot cilvēkiem, kam ir problēmas ar gremošanu, maziem bērniem un grūtniecēm.
100 g plēve satur:
Olbaltumvielas .............................. 16,2 g
Tauki ............................................... 6.9 g
Kalcijs ............................... 141 mg
Kālijs ... 625 mg
Dzelzs ............................................. 6,6 mg
Un tas ir viegli:
Noskalojiet zem tekoša ūdens un 15 minūtes gatavojiet, pievienojot to, ko vēlaties.
Veiciet detoksikāciju.
Sāciet ķermeņa attīrīšanu no pienenes, kāpostu, brokoļu lapām.
1 Sajauciet skābo augļu un rūgtu zaļumu
Asa garša, kas dod skābos augļus un rūgtu garšaugus, palielina gremošanas fermentu un fermentu nepieciešamību.
2. Dzert tēju
Augļi un garšaugi tiek mazgāti ar dabīgu balto vai zaļo tēju, kas sagatavoti, pievienojot adaptogēnām vielām, kas satur baziliku un žeņšeņu (tai ir arī īpašība samazināt nogurumu un apkarot stresu) - hidratācijai un mīkstināšanai gremošanas procesā un ķermeņa attīrīšanā.
Vistas gaļa ar ķimeņu sēklām, tomātu čutnijs un zaļās tējas nūdeles
4 porcijas
Ķimenes, čagu un piparu kombinācija nodrošina ēdienu ar bagātīgu antioksidantu saturu.
Vistas gaļa ar ķimeņu
4 lielas, atkaulotas un vistas krūtiņas, olīveļļa, zemes ķimenes, maza sīpola, citrona, 170 g zaļā tējas, griķu miltu nūdeles g, sasmalcinātas sīpolu dekorēšanai.
Tomātu čutnis
0,5 .1 tomātu sula, 1 liela ķiploku krustnagliņa (sasmalcināta), sarkanie pipari, sagriež plānās šķēlēs, bez graudiem 1 tējkarote. zemes ķimenes, 1 tējkarote cukurniedru cukurs
1. Vāra lielu sālsūdens podu.
2. Lielajā bļodā ielieciet vistu, sviestu un ķimeņu. Ielieciet sīpolus uz lielas trauka un pievienojiet bļodiņai. Nomazgājiet citronu un pievienojiet citronu sulu un ķīsīti. Pievienojiet šķēlēs sāli un velciet vistas gabaliņus. Uzkarsē cepeškrāsni, pagatavo uz vidējas siltuma 5 minūtes no katras puses.
3. Pirms homogēnas masas veidošanās sajauciet ķiploku mērces sastāvdaļas pārtikas pārstrādes uzņēmumā. Pievienojiet sāli pēc garšas. Kamēr jūs atliekat.
4. Ievietojiet makaronus verdošā ūdenī, pagatavojiet 5 minūtes, pēc tam iemetiniet šķidrumu un ļaujiet pareizi aizplūst. Vistas gaļa, pasniegta ar mērci un sīpolu dekorēta, pasniedz ar nūdelēm.
1 porcija: 465 kalorijas, 16 g tauku (2,5 g piesātināta), 38 g ogļhidrātu, 42 g proteīna, 5 g mīkstuma, 600 mg nātrija (26% dienā).
Garšīgs lasis ar ķīniešu kāpostiem un zaļajiem zirnīšiem
4 porcijas
Lasis ir lielisks omega-3 taukskābju avots, kas palīdz regulēt holesterīna līmeni. Tas ir lieliski, ja ēdiens apvieno vitamīnus B, kas atrodas ķīniešu kāpostu lapiņā, un kurkuma, kam piemīt antioksidanta īpašības.
1 tējkaroti miso, 1 tējkarote. smalki sagrieztu svaigu rozmarīnu, 2 lielas ķiploku daiviņas, 4 biezas laša filejas gabaliņus ar mizu, 1 tējkarote. kurkuma, 1 tējk. olīveļļa, 2 lieli ķīniešu kāpostu galviņas 200 g zaļie zirnīši, 2 ēdamk. l grauzdētas sezama sēklas, sāls šķipsnu.
1. Sajauciet misu, rozmarīnu un 1 krustnagliņu saberztu ķiploku. Pievienot 2 ēd.k. l ūdens. Ar iegūto pastu piesūciniet uz lasi, kur nav ādas. Izīrējiet zivis ar kurkumu, ielieciet uz smērvielas, aplejiet 1 ēdamkarote. l eļļa. Maisot 2 minūtes, nekavējoties ievietojiet 5 minūtes. cepeškrāsnī, kas pasildīta līdz 260 ° C
Esiet uzmanīgs, lai ēdiens netiktu pārmērīgs.
2. Šajā laikā sasmalciniet kāpostus. Uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas traukos (ķiploku ēdienu pagatavošanai). Ielieciet tur kāposti un zirņus. Pagatavojiet 2 minūtes ar lielu karstumu, nepārtraukti maisot. Pievieno 1 krustveida ķiploku un sāls šķipsniņu. Maisīt pastāvīgi 3-4 minūtes. Pārnes zivis no cepšanas trauka. Dārzeņi ieliek uz 4 lielām plāksnēm, ievieto zivis uz augšu un apkaisa ar sezamu. Pasniedziet ēdienu karstai.
1 porcija: 568 kalorijas, 33 g tauku (ieskaitot 6 g piesātinātas), 21 gramus ogļhidrātu, 47 g olbaltumvielu, 6 g šķiedrvielu, 600 g nātrija (26% no dienas naudas).
Pākšais
Produkti, kas noteikti ir katrā saimniece.
Sīpols
Ķiploki, sīpolu augi (sīpoli, puravi, šalotes) stiprina leikocītus, cīnās ar patogēniem mikrobiem un pat vēža šūnām.
Fermentācijas produkti
Jogurts, miso (sojas pasta, kas fermentācijas ceļā, pievienota zupām, lieto garšvielās), skābo kāpostu un kimchi (kimchi-kāpostu) cīņa pret infekcijām un iekaisumiem un lieliski veicina gremošanu, barības vielu uzsūkšanos un zarnu un gremošanas trakta floras veidošanos .
Ogļhidrāti
Veseli (nepārstrādāti) graudaugi, piemēram, kinoa un auzas, pākšaugi, piemēram, melnas un plankumainas pupiņas, ir ļoti bagāti ar šķiedrvielām, kas palīdz noņemt organismu no holesterīna.
Garšaugi un garšvielas
Kurkuma, ingvera, ķimenes un rozmarīna ir pretiekaisuma īpašības un ir bagāti ar antioksidantiem.
Spilgti dārzeņi un augļi
Tās ir saistītas ar vēža un sirds un asinsvadu slimību riska samazināšanos. Spilgti krāsaini pārtikas produkti, piemēram, brokoļi, kāposti, paprika, ogas, vīģes ir bagāti ar vitamīniem A, C, E, K, tajos ir folskābe un antioksidanti, piemēram, beta-karotīns un antocianīns (augu pigments).
Olbaltumvielas
Tofu, mājputnu gaļa, liellopu gaļa, zivis (laši, siļķes, sardīnes), olas - visi šie produkti ķermenim nodrošina dzelzi, ilgu laiku dod enerģiju un veido nepieciešamo muskuļu materiālu.
Dabas tējas
Catechins - ekstrakts no akācijas - padarīt zaļo un balto tēju. Ļoti spēcīgs līdzeklis sirds un asinsvadu slimību, vēža riska samazināšanai.
Tauki
Olīveļļa, avokado, rieksti un graudi (īpaši valrieksti, indijas, ķirbju sēklas) nodrošina organismam ilgu enerģijas piegādi un pazemina holesterīna līmeni.