- milti - 400 grami
- olu - 4 gab
- augu eļļa - 1 st. karote
- sāls - 1 šķipsniņš
- ūdens - 1-2 Art. karotes
Es tevi iepazīstinu ar manu parasto makaronu recepti. 1. Sagatavot stingru testu nūdeles ir ļoti darbietilpīgs uzdevums - jums ir sviedri vistiešākajā nozīmē vārdu, jo piemēro fiziskās pūles. Lai nedaudz atvieglotu procesu, sajauciet olas ar sāli un ūdeni ar maisītāju. 2. Ievietojiet miltus ar slaidu, labi ievietojiet to labi, un tajā ielejiet olu maisījumu. Tad ielej eļļu. Maisojiet mīklas. 3. Iegūto bumbu enerģiski mīcot vismaz 10 minūtes, līdz mīkla kļūst pilnīgi elastīga un viendabīga. Dažas mājsaimnieces galvu mīlēja arī uz mīklas, tas ir, viņi nokrita uz galda. Grūti pateikt, vai tas dod reālus ieguvumus vai kalpo kā pīlinga gatavošana. Izmēģiniet un izlemiet pats par sevi. 4. Gatavo mīklu vajadzētu cieši noslēgt pārtikas plēvē, pārklāt ar bļodu, sildīt ar karstu ūdeni un nogatavināt vismaz pusstundu. 5. Pēc tam bumbu var sadalīt gabalos, plāni velmēt un sagriezt nūdelēs. Īsas nūdeles iegūst, ja kūku sagriež divās daļās, un pēc tam smalki sagriež. Garās nūdeles iegūst, ja jūs apkaisaiet plakanu kūku ar miltiem, velmējiet ruļļus un nogrieziet šo rullīti, kad sagriežat sausu desu. Makaronus neiesaiņo, žāvē vismaz pusstundu, un jūs varat to pievienot zupai vai gatavot traukā. Tas ir neticami garšīgi!
Porcijas: 4-5