- gatavs persiks, plus 2 persiki apdares - 3 gab
- Apelsīnu liķieris, piemēram, Cointreau - 3 ст. karotes
- cukurs - 2 vienības. karotes
- sāls - 1/4 tējkarotes
- Tekila - 170 mililitri
- svaiga citronu sula - 3 st. karotes
- persiku nektārs - 2 tases
- piparmētru noformēšanai - 8 gabali
Katlā uzlejiet ūdeni. Pievieno persikus un vāra uz 1 minūti, pēc tam novietojiet persikus ledus ūdeņos dzesēšanai. Ielieciet persikus no ūdens un sagriež tos. Samaisiet bļodiņā sagrieztu persiku, apelsīnu liķieri, cukuru un sāli. Uzliek siltā vietā 20 minūtes, lai no persiku sulas piešķirtu. Pirms mazgāšanas sajauciet persiku masu maisītājā vai pārtikas pārstrādes uzņēmumā. Tūlīt pievienojiet tekilu un citronu sulu. (Persiku biezeni ar tekilu var uzglabāt ledusskapī līdz 4 stundām). Ieliet krūzē un pievienojiet persiku nektāru. Aizpildiet 8 glāzes ledus un izrotājiet ar piparmētru zariem. Pārgrieziet atlikušos 2 persikus 8 šķēlītēs un izrotājiet tos ar brillēm. Ielej kokteili pār glāzēm.
Porcijas: 8