- Ķiploki - 2 zobi
- Gurķi - 450 grami
- Sīpoli - 100 grami
- Zaļie pipari - 200 grami
- Melnās olīvas - 75 grami
- Tomāti - 300 grami
- Konservētas tunzivis - 250 grami
- Stīgu pupiņas - 200 grami
- Olas - 3 gab
- Pētersīļi - - pēc garšas
- Olīveļļa - 75 grami
- Sāls, pipars melns zeme - pēc garšas
- Baziliks svaigs - pēc garšas
Tāpat kā daudzas citas receptes, klasiskās receptes salātiem "Nice" (vai "Nisuaz") krievi dažādi interpretēja un tāpēc pat Maskavā restorāni ieguva plašu funkciju klāstu. Sagatavojiet to citādi, sastāvdaļas tiek pievienotas atšķirīgas, un pat kalpo pārvaldīt citādi. Es neteikšu, ka tas ir slikti - es vienmēr esmu eksperimentu veikšanai, galvenais ir tas, ka tas ir garšīgi. Bet, tāpat, ievērosim klasiskos ēdienus, kas arī ir salāti "Nice". Viņam ir stingra klasiskā formula, kurai jāievēro, lai sagatavotos salātus varētu saukt par "Nicas". Jūsu uzmanība - neticami detalizēta un vienkārša recepte salātiem "Nicas", ko es neuzņēmis kaut kur no griestiem, bet no profesionāla franču pavāra meistardarbnīcas. Es garantēju - ja sagatavojat salātus "Nice" saskaņā ar šo recepti, pat franču virtuves speciālisti neko neatradīs;) Tāpēc sagatavojam salātus "Nice": 1. Konservētos tunzivis var tikt izmesti šķidrumā līdz stikla papildu šķidrumam. 2. Olīves attīra no kauliem. 3. Pipari tiek attīrīti no sēklām un membrānām, sagriež plānās sloksnēs. 4. Noņemiet tomātu stublājus, sagrieziet tomātus nelielās šķēlēs. 5. Gurķi mizoti un sagriež plānās šķēlēs. 6. Notīriet sīpolus un sagrieziet plānos gredzenos. 7. Ar dakšiņu, sasmalciniet tunci. 8. Noņemiet zaļo pupiņu kātiņus, rūpīgi nomazgājiet, ielieciet to aukstā sālsūdenī, ielieciet to uz uguns, pavediet to vārīties un gatavojiet 15-20 minūtes. Gatavās pupiņas izmestas šķidrumā. 9. Vāra olas grūti. 10. Sajauciet olīveļļu, baziliku, sāli un piparus. 11. Salātu bļodā uzmanīgi novietojiet gurķu šķēles, uz tām - sīpolu gredzenus un sasmalcinātus ķiplokus. Uz tiem virsū ievietojam piparus, olīvas, tomātus, tunci, zaļās pupiņas, vāra olu šķēles un pētersīļus. 12. Ūdens salātus "Nice" ar olīvu mērci - un viss, to var pasniegt pie galda! ;)
Porcijas: 5