Zaļie salāti ar mīdijām Svaigas, zaļās zaļās rožu lapas ir īpaša, asu sinepju garša, ne bez iemesla sēklas pāriet uz sinepju gatavošanu! Rukkola ir ļoti populāra kā makaronu piedeva, un tas nav reti, ja to pievieno picai, bet galvenokārt visas dažādās salātēs tiek izmantotas visas tās pašas pikantas lapas! Šajā salāti rucola lieliski sakrīt ar svaigām dārzeņu šķēlītēm - tomātiem un gurķiem, mīdijām un olīvām, un klasiskā mērce padara salātus ļoti vieglu! Salāti izrādās ļoti garšīgi!
Sastāvs:- Tomāti 2 gab.
- Gurķis 1 gab.
- Rukkola 1 gaisma
- Ķiploki 2 krustnagliņas
- Olīvas bez bedrēm 50 g
- Mīdijas 150g
- Olīveļļa 2 ēd.k. l
- Citronu sula 1 ēd.k. l
- Sāls 2 šķipsniņu
- 1. solis Lai veiktu šo salātu, mums ir vajadzīgi sekojoši produkti: svaigi tomāti, svaigie gurķi, rukola, svaigi sasaldēti vārīti ēdamgliemenes, kaļķakmens olīvas, ķiploki, citronu sula, olīveļļa, sāls.
- 2. solis Atkausētos vārīšos mīdijas ielej ar vārošu ūdeni 10 minūtes, ūdens iztukšo, un mīdijas tiek izklāta uz plāksnes un ļauj pilnīgi atdzist.
- 3. solis Lai gan mīdijas atdziest, mēs sagatavosim degvielas uzpildes staciju. Ar dakšiņu vai nelielu pūderi sajauciet citronu sulu, olīveļļu un sāli.
- 4. solis. Manas arugulas lapas zem tekoša ūdens, ielieciet uz papīra dvieli, lai šķidrums būtu absorbēts, viegli iemērc un ievieto dziļā salātu bļodā.
- 5. solis. Pievienojiet rukkolei visas olīvas, sagrieziet pomoryory un kubiņos sagrieztu gurķi.
- 6. solis Pievienojiet atdzesētas mīdijas un sasmalcinātus ķiplokus (jūs varat sagriezt to ar nazi vai izspiest to caur presi).
- 7. solis Ielieciet salātu mērci.
- 8. solis. Samaisiet un uzreiz nogādājiet gatavu salātu pie galda!