Ļoti bieži vasarā, kad siltums ir karsts uz ielas, notiek saindēšanās ar pārtiku. Jūs varat vienkārši aizmirst mazgāt augļus vai dārzeņus, sautēt produktus saulē - un viss, vasaras saindēšanās ir garantēta. Bet kā pasargāt sevi no šādām nepatikšanām?
Pārkāpumu veidi un cēloņi
1. Akūtās zarnu trakta infekcijas ir visbiežāk sastopamās "saindēšanās", tajā ietilpst tādi simptomi kā augsta temperatūra, caureja, vemšana, slikta dūša. Šādiem saindēšanās gadījumiem ir vēl viens nosaukums - "netīro roku slimība". Akūtas zarnu infekcijas cēlonis ir slikta ūdens kvalitāte vai pārtika.
Lai pasargātu sevi no tā, jums ir jānomazgā rokas pirms maltītes, atcerieties, ko viņi saka ēdnīcās. Dārzeņus un augļus, kurus termiski neapstrādās, vajadzētu mazgāt tikai ar vārītu ūdeni, pārējos produktus var mazgāt ar tīru ūdeni. Jebkurā gadījumā nelietojiet ūdeni no krāna, tikai pudelēs vai vārī. Ātri bojājoši produkti jāuzglabā stingri ledusskapī.
1. Oksikācija ar botulismu un stafilokoku ir otrā saindēšanās grupa. Stafilokokus ir diezgan izplatīts mikroorganisms. Viņa infekcijas simptomi ir: vemšana, slikta dūša, intensīvas muskuļu sāpes, galvassāpes, drebuļi, caureja, strauja temperatūras paaugstināšanās, izsitumi uz ķermeņa.
Botulisms ir arī ļoti izplatīts klasisks gadījums. Un šai saindēšanās ir savas atšķirīgās pazīmes: asa sausa mute, muskuļu vājums, kas strauji attīstās, sajūta par "vienreizēju" kaklā, objektu dublēšana un "migla" acīs. Inficētajā cilvēks zaudē sejas izteiksmes (tas izskatās kā maska), balss maiņas augstums un timbrs, elpošana ir virspusēja, un skolēni ir ļoti lieli.
Kā izvairīties no infekcijas?
Ja vasarā jūs nevarat iztikt bez konditorejas izstrādājumiem, tad iegādājieties tos labos, uzticamos veikalos. Nepērciet saldumus un citas saldumus pirmajā novietnē.
Mēģiniet izvairīties vai neēst mājās gatavotus konservus (sēnes, mājputni, gaļa, zivis), un vēl jo vairāk nepērk šos produktus tirgū vai veikalos.
2. Parunāsim par sēnēm, jo uz viņiem attiecas nākamā saindēšanās grupa - saindēšanās ar meža ogu un sēņu.
Lai izvairītos no saindēšanās, savāciet tikai tās ogas un sēnes, kuras jūs zināt simts procentiem, ja jums ir vismazākās šaubas par meža dāvanu ēdamību, apiet tās - veselība ir svarīgāka.
Nevelciet ogas un sēnes pa dzelzceļu un automaģistrālēm, netālu no atkritumu izgāztuvēm, izgāztuvēm un citām rūpniecības struktūrām.
Sagatavojiet sēnes pareizi, neaizmirstiet ārstēšanu, atcerieties, ka vislabāk ir tos sālīt vai sālīt.
3. Nu, pēdējā lieta ir saindēšanās, kas notiek sakarā ar bojātiem vai izturētiem produktiem. Tāpēc, ja redzat, ka smarža, konsistence, krāsa vai kaut kas cits ir mainījies citādi vai vienkārši neuzlabo uzticību jums, atturēties, netērējiet sev eksperimenti. Un jūs pamostāties, atpūšoties citā valstī, un nolēmāt izmēģināt kādu nezināmu kamieļu, tad jautāt, kā tas ir pagatavots, no kādiem produktiem, jo ir ļoti iespējams, ka jūsu kuņģī nepatīk šādas izmaiņas virtuvē.
Kā nodrošināt pirmās palīdzības saindēšanos ar saindēšanos?
Sākotnēji ir nepieciešams noteikt, kāda persona ir saindējusi, kāda veida produktu. Tas var likt cietušajam vai tuvināt cilvēkus, kas viņu ieskauj šajā brīdī, turklāt arī šajā gadījumā palīdzēs arī smarža un vēja veids.
Ja produkts, kas satur "indes", nokļūst ķermenī pirms 2-4 stundām, visefektīvāk nomazgāt kuņģī, jo tas noņems toksīnus un inficētos produktus. Lai to izdarītu, vienā un tajā pašā laikā jāinjicē pusotru litru 0,1% kālija permanganāta šķīduma, bet vispirms jānodrošina, lai visi kristāli izšķīst. Arī 2% šķīdums parastā dzeramā soda palīdzēs, pēc kura ir nepieciešams izraisīt vemšanu. Lai pilnībā iztīrītu kuņģi, atkal ir jāveic mazgāšanas procedūra.
Šajā situācijā neaizstājams aktivizēts kokogles, jums vajadzēs dzert četras tabletes ik pēc trim, divām vai trim stundām, taču atcerieties, ka vairāk nekā divpadsmit tabletes nedrīkst piedzērboties.
Un atkal: neatkarīgi no tā, kāda situācija notiek, atcerieties, ka jums nav, neveiciet pašerapijas, bet nekavējoties konsultējieties ar ārstu. Ja Jums ir paaugstināts drudzis un caureja, tas ir apmierinošs iemesls, lai izsauktu ātro palīdzību.
Kā izvairīties no vasaras pārgājieniem?
- Saskaņā ar statistiku, apmēram 15% no vasaras uzbrukumiem rodas sliktas kvalitātes šašliku kebabu dēļ. No neauglinātas gaļas ir iespējams uzņemt dažādas infekcijas - trihineloze, toksoplazmoze. Un gaļa var būt ļoti svaiga un ēstgribu. Tomēr sanitārie pakalpojumi saka, ka aptuveni 25% gaļas, ko pārdod tirgos un veikalos, ietekmē toksoplazmoze. Tāpēc pirms kebabu cepšanas noteikti izvēlieties to, pēc tam cepiet, līdz tas ir gatavs.
- Daudzi cilvēki ir pārliecināti, ka ogas no meža var nomazgāt, bet tas tā nav. Cilvēki domā, ka viņi jau ir tīri, turklāt mazgājot avenes un zemenes karstā ūdens mājās, viņi kļūst mazāk pievilcīgi. Atcerieties, ka jums ir jāmazgā visas ogas, nevis aukstums, bet ar karstu ūdeni. Ogām ir daudz baktēriju, kas izraisa kuņģa darbības traucējumus un saindēšanos, kā arī zemes daļiņas.
- Vienmēr ir aktivizēts kokogles, kālija permanganāts un anti-caurejas līdzekļi - tas jums dos iespēju ātri pauzēt saindēšanās simptomus pirmo reizi.
- Pareizi apvienojiet izstrādājumus. Piemēram, ja cilvēks ēd gurķus ar pienu, fermentējot pienskābes baktērijas izraisa gremošanas traucējumus. Jūs pat varat vienkārši ieliet gurķi pienā un redzēt, kā tas nekavējoties kļūs skābs.
- Nepārēdiet augļus, jo īpaši, ja tie nav nogatavojušies līdz beigām, jo tas var arī izraisīt saindēšanos. Neuzklausiet cilvēkus, kas vienmēr ēd zaļās dabas dāvanas un nenotiek ar niminichu. Katrai personai ir atsevišķa izkārnījuma stabilitāte šādām lietām. Īpaši jutīgi pret to ir bērni, nekādā gadījumā nedod viņiem neapstrādātus dārzeņus, augļus un ogas.