Sieri un tā derīgās īpašības
Sierā proteīns ir vairāk nekā zivīs vai gaļā. Lai pastiprinātu imunitāti, jums ir nepieciešams ēst sieru un ēst sieru vismaz trīs reizes nedēļā. Angļu zinātnieki secināja, ka tie, kas mīl sieru, klusu gulēt, tāpēc šo vērtīgo produktu jālieto pirms gultas. Sieram ir aminoskābes, piemēram, triptofāns, tas palīdz mazināt stresu un uzlabot miega kvalitāti. Bet mums nevajadzētu aizmirst, ka siers ir augstas kaloritātes produkts, un pietiek ar ikdienas devu 200 gramu siera. Pietiks, ka ēst nelielu siera gabalu. Un, ja jūs sekojat skaitlim, tad jums ir jāizvēlas nevis tauku siera šķirnes.
Sieru uzglabā vēsā telpā, kur mitrums ir aptuveni 80%. Bez piekļuves gaisam uz tā parādās ātri iesētais siers un pelējums, tāpēc neuzglabājiet to, iesaiņojot to filmā. Labāk ir iegādāties siersburgu tā, lai tas būtu pārklāts ar stikla vāku. Lai sieru saglabātu ilgāk, ielieciet siera komplektā rafinētā cukura šķēli, tas neļaus sieram izžūt un makaronus, tas absorbēs lieko mitrumu.
Kas ir noderīgs siera veselībai?
Siera sastāvā esošais olbaltumvielu saturs ir svarīgs fermenti, hormoni, imūnsistēmas, kas ir neatņemama ķermeņa šķidrumu sastāvdaļa (limfmeņi, asinis).
Sieru ieteicams lietot kā neaizstājamu olbaltumvielu produktu. Izmantojot siers, mēs segtu nepieciešamību pēc mūsu organisma dzīvnieku proteīniem, kāliju, kalciju. Tas ir universāls pārtikas produkts. Ir lietderīgi izmantot grūtniecēm un grūtniecēm - cilvēkiem, kuri strādā ar roku darbā.
B grupas vitamīni, kas satur sieru, labi ietekmē hemopoēzi. Vitamīns B1 palielina darba ietilpību, B2 vitamīns rada enerģiju, un audu elpošanas procesos tas ir katalizators. Gados vecumā, ja bērnam nav vitamīna B2, tas izraisīs izaugsmes un attīstības palēnināšanos. Jāatceras, ka bērniem līdz 3 gadu vecumam siera ikdienas norma ir 3 grami, un bērniem līdz vienam gadam nav ieteicams sieru.
Noderīgi dažādi siera veidi
Siera produkta derīgās īpašības ir atkarīgas no siera veida un šķirnes. Piemēram, siers ar pelējumu, tas ir labs ēdiens mīļotājiem siera produktiem ar laktozes nepanesamību, jo siera produktā pelējuma formās gandrīz nav piena cukura. Sieru ar pelējumu neiesaka lietot grūtniecēm un bērniem, jo tajā ir baktērijas.
Regulāri ēst sieru, jūs varat uzlabot stāvokli nagiem, matiem, ādai, un augsts A vitamīna saturs labvēlīgi ietekmē redzi. Bet neiesaistoties sierā, šis produkts ir ļoti kaloriju daudzums, tiem, kas baro vai mēģina zaudēt svaru, jums ir jāierobežo tā lietošana.
Kā uzglabāt sieru?
Lai saglabātu siera produkta derīgās īpašības, jums ir jāspēj to pareizi uzglabāt. Lielāko daļu sieru nevar uzglabāt ilgu laiku. Par šo produktu optimālā temperatūra būs no 5 līdz 8 grādiem, kas nozīmē augšējā ledusskapja plauktu. Speciālisti saka, ka siera priekšrocības būs maksimālas, ja jūs ēdīsiet no rīta no plkst. 9.00 līdz pulksten 11, tad organismā tiks pielīdzinātas visas derīgās vielas. Šim sieram ir ieteicams ēst tā, lai tas būtu istabas temperatūrā, lai iegūtu sieru no ledusskapja un dabiskā veidā uzkarsētu. Nav ļoti noderīgi ēst sieru ceptas ēstgribas garozas veidā, jo augstās temperatūras ietekmē daļēji iznīcina olbaltumvielu struktūru un siera sastāvā palielinās tauku koncentrācija.