- puravi - 750 grami
- nesālīts sviests - 2 vienības. karotes
- olīveļļa - 1 st. karote
- Sāls un svaigi malti melnie pipari - pēc garšas
- vidēja maizes šķēle - 6 gab
- zils siers - 60 grami
- pāris pilienus citrona sulas - pēc garšas (pēc izvēles)
1. Piepildiet lielu bļodu ar aukstu ūdeni. Izgrieziet porainus 6 mm bieza gabaliņos, lai pagatavotu apmēram 3 tases. Pievienojiet porainus ūdenī un notīriet netīrumu un smilšu gredzenus. Ielieciet sīpolus uz šķīvja vai trauka un izžāvējiet. Tajā pašā laikā sildiet lielu trauku vidēja siltuma dēļ. Pievienojiet sviestu, olīveļļu un, tiklīdz tās pilnīgi izkausē, pievienojiet porainus gabaliņus. Apkaisa 1/2 tējkarotes sāls un pāris šķēlēs melno piparu. Samaziniet siltumu līdz vājumam, pārklājiet porciju 25 minūtes un laiku pa laikam apmaisiet. Pievienojiet garšvielas pēc garšas. 2. Sagrieziet maizi 1 cm bieza šķēlēs. Lai gan tiek sagatavota puravi, samaisiet maizes šķēles ar olīveļļu un apkaisa ar sāli. Cepiet šķēles līdz zeltaini brūnai. Varat nekavējoties izlikt sieru, kad grauzdiņi ir cepti, vai pievienojiet to beigās. 3. Uz grauzdētā pākšauda ielieciet grauzdētu puravu. Apkaisa ar sieru, ja vēl neesat to izdarījis. Ja vēlaties, pievienojiet dažus pilienus citrona sulas. Nekavējoties iesniedziet.
Porcijas: 2-6