Lai to izdarītu, neaizmirstiet par trim labas veselības stāvokļa sastāvdaļām diabēta gadījumā: pastāvīgu svara kontroli, pareizo diētu un fizisko aktivitāti. Sabalansēts uzturam cukura diabēta mērķim ir ne tikai samazināt cukura līmeni asinīs, bet arī ierobežot tauku patēriņu. Mēs par to visu runāsim tālāk.
Kā liecina mūsdienu dietiķu pētījumi, nav nepieciešams pilnīgi izslēgt cukuru no cukura diabēta pacienta diētas. Jūs varat atstāt ēdienā kādu no parastajiem mūsu cukurbietēm vai cukurniedru cukuru, kurus cukura diabēta slimniekiem pieņem par tādām, ko var aizstāt ar citām vielām, saldinātājiem. Ir svarīgi tikai pareizi aprēķināt patēriņa tempu, pamatojoties uz asins analīžu datiem.
Var novērst komplikācijas, kas baidās no cukura diabēta pacientiem, kontrolējot cukura līmeni asinīs. Tādēļ jums ir nepieciešams izvēlēties sabalansētu diētu diabēta ārstēšanai.
Diabēta uzturs jāievēro šādos noteikumos:
- mums jācenšas nodrošināt, ka visas porcijas, kas tiek ņemtas brokastīs, pusdienās un vakariņās, ir vienādas;
- labāk, ja ēdienu ņem katru dienu vienā un tajā pašā laikā;
- ēdienreizes nedrīkst palaist garām;
- tajā pašā laikā jums arī ir jāizmanto;
- tas pats attiecas uz diabēta ārstēšanas līdzekļu lietošanu.
Šādi pasākumi palīdzēs saglabāt glikozes līmeni asinīs vienā līmenī, ievērojot normālos ierobežojumus. Kad cilvēks ēd pārtiku, cukura līmenis asinīs samazinās. Ja kādu ēdienu mazliet ēst, bet citā - daudz vairāk, cukura līmenī būs svārstības. Šādas svārstības ir bīstamākas nekā nemainīga neliela neatbilstība ātrumam, kādā organisms var pielāgoties.
Izvēloties produktus, ievērojiet šādus noteikumus:
- pārtikas sadalīšana porcijās tiek veikta saskaņā ar nepieciešamo ikdienas kaloriju un uzturvielu (vitamīnu, minerālvielu) daudzumu;
- Sagatavot ēdienu no diezgan pazīstamiem produktiem: dārzeņiem, augļiem, gaļai, pienam;
- produktus izvēlas ar zemu tauku saturu, tas samazina sirds komplikāciju risku gandrīz divas reizes;
- taukus un saldus pārtikas produktus nepiemēro pilnīgā aizliegumā, bet ir stingri ierobežoti;
- gaļas produktus var pagatavot gandrīz bez ierobežojumiem.
Sabalansēts uzturs tiek veikts, ņemot vērā ikdienas enerģijas vajadzības. Tās var atšķirties cilvēkiem ar dažādiem dzīves veidiem, dažādām slodzēm, vecumu. Neaizmirstiet, ka jums ir nepieciešams kontrolēt liekā svara izskatu. Tādēļ diēta ļauj zaudēt svaru. Pārmērīgs ķermeņa svars palielina sirdsdarbību, asinsvadus, balsta un kustību aparāta sistēmu un palielina komplikāciju risku.
Pavisam ir izstrādātas trīs ēdienu grupas: 1200-1600, 1600-2000 un 2000-2400 kalorijas. Tas nav daudz. Saskaņā ar uztura normām veselīgiem cilvēkiem, kuri strādā mērenā darbā (piemēram, biroja darbinieki), enerģijas patēriņš ir aptuveni 2700 kalorijas vīriešiem un 2500 sievietēm.
Pirmā grupa (diētis 1200-1600 kalorijas) ir piemērota sievietēm ar zemu izaugsmi, kuriem ir ikdienas fiziskās aktivitātes, kā arī tiem, kuriem nav slodžu.
Dienas pārtika ir sadalīta 6 vienādās daļās, kuras tiek ņemtas regulāri. Miega laiks netiek ņemts vērā. Pārtikas sastāvā ir 1-2 porcijas piena produktu, 1-2 porcijas gaļas ēdienu, 3 porcijas dārzeņu. Taukus saturoši produkti ir ne vairāk kā 3 porcijās.
Otrā grupa (diētisks 1600-2000 kalorijas) ir piemērota lielām sievietēm, kurām nepieciešams zaudēt svaru. Bez tam vīriešiem ar zemu vai normālu augšanu ar regulārām fiziskām aktivitātēm un vīriešiem vidēja augstuma, kuriem ir nepieciešams zaudēt svaru.
Dienas pārtika ir sadalīta 8 identiskās porcijās, kuras tiek ņemtas arī regulāri. Miega laiks netiek ņemts vērā. Pārtikas sastāvā ir 1-3 porcijas piena produktu, 1-3 porcijas gaļas ēdienu, 4 porcijas dārzeņu vai augļu. Taukus saturoši produkti ir ne vairāk kā 4 porcijās.
Trešā grupa (diētis 2000-2400 kalorijas) ir piemērota augsta izaugsmes sievietēm un vīriešiem ar aktīvām fiziskām aktivitātēm.
Dienas pārtika ir sadalīta 11 vienādās daļās. Pārtikas sastāvā ir 2 porcijas piena produktu, 2 porcijas gaļas ēdienus, 4 porcijas dārzeņu un 3 porcijas augļu. Tauki nedrīkst būt vairāk par 5 porcijām.
Šādā diētā porcijas definē kā īpašus pārtikas daudzumus, kuriem ir vēlamā kaloritāte. Tas nozīmē, ka trešās grupas diētai vienā porcijā produkts ir 2400: 11 = 218 kalorijas. Produkta kaloriju saturs tiek noteikts saskaņā ar tabulām. Vienā trauciņā var apvienot vairākus produktus: pienu, dārzeņus utt. Šis sadalīšanas veids porcijās palīdz iegūt sabalansētu uzturu, kas uzturēs pastāvīgu cukura līmeni asinīs.
Jāatceras, ka diabēta slimniekiem vajadzētu izvairīties no "ātru ogļhidrātu" lietošanas. Tie visvairāk ietekmē cukura līmeni. Šādi ātri sagremojamie ogļhidrāti parasti atrodami saldumos, cukurā, šokolādē. Īpaša pārtika, ko pārdod veikalos "diabētiķu plauktos", nesatur šādus ogļhidrātus.
Cukura diabēta gadījumā kaloriju uzņemšana ir tikai 50-60%, pateicoties ogļhidrātiem. "Ātrie" ogļhidrāti tiek aizstāti ar "lēnajiem" ogļhidrātiem, kurus lielos daudzumos atrada maize no pilngraudu miltiem. Pārtikā jūs varat pievienot nedaudz brūnā cukurniedru cukura. Tas ir bagāts ar minerālvielām un satur ogļhidrātus, kas absorbējas lēnāk nekā baltajā cukurā. Dienu jūs varat atļaut līdz 2 tējkarotes brūnā cukura, kas, ja iespējams, ir vienmērīgi sadalīts visās ēdienreizēs.
Uztura bagātinātājiem diabēta slimniekiem vajadzētu būt pietiekami daudz vitamīnu, īpaši B un C grupas.