Apple ievārījums ar dzērvenēm. Dzērveņu ievārījums tiek klasificēts kā vēlo rudens rullīši. Šāds ievārījums ir īsta vitamīnu un citu derīgu vielu krājums. Ēdienu gatavošanai ir piemērotas svaigas rudens un sniega dzērvenes. Jums nevajadzētu izmantot dzērvenes zaru izgatavošanai, jo glabāšanas laikā tas saasina, dažreiz kļūst tumšs, un no tā nav iespējams iegūt augstas kvalitātes ievārījumu. Āboliem obligāti jābūt saldiem. Viņi ir mazāk vārīti nekā skābie.
Sastāvs:- Ūdens 2 ēd.k.
- Dzērveņu svaiga 1000 g
- Apple 450g
- Cukurs 1300 g
- 1. solis Lai sagatavotu ievārījumu, jums vajadzētu uzņemt svaigas dzērvenes, saldos ābolus, cukuru un ūdeni.
- 2. solis Ogas atdala, ieliek šķidrumā, izskalo un pēc tam izmēģina 3-4 minūtes verdošā ūdenī.
- 3. solis. Blanching ūdens, atstājot 2 tases.
- 4. solis. Izšķīdina cukuru karstā blanšēšanas ūdenī, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nemainot maisījumu un vāriet 2-3 minūtes. Tad šķīdumu filtrē caur vārītu flaneli vai mizu, kas salocīts 3-4 slāņos un atdala atpakaļ.
- 5. solis. Ielieciet ogas karstā cukura sīrupā.
- 6. solis Vārot dzērvenes, līdz pusgads (apmēram 15 minūtes, skaitot no vārīšanas sākuma).
- 7. solis Nomazgājiet ābolus no mizas un sēklas un sagrieziet šķēlēs.
- 8. solis. Slaucītes vajadzētu pazemināt verdošā ūdenī un problanshirovat 8-10 minūtes, neļaujot vārīties.
- 9. solis. Ielieciet ābolus uz dzērveņu un pagatavojiet vēl 20 minūtes.
- 10. solis. Atdziest vārītu trauku, pēc tam iepakojiet to sausos burkās, pārklājiet ar vārītu vāku un korķi.