Risotto baklažānos

Uz olīvās eļļas apcep smalki ķiploku, līdz zeltaini brūns, un pievienojiet 2 Sastāvdaļas:

• Rīsi - 170 grami (to var aizstāt ar miežiem, pērļu miežiem un pākšaugiem)
• Baklažāni - 1-2 gabali
• Tomātu pastā - 2 vienības. karotes
• Ķiploki - 3 zobi
• Olīveļļa - pēc garšas
• Parmesan - 75 grami

Instrukcijas

Uz olīvās eļļas apcep smalki ķiploku, līdz zeltaini brūna, un pievienojiet 2 ēdamkarotes tomātu pastas. Tad aizmieciet rīsus vai labības, ielejiet ūdeni. Ūdenim jābūt divreiz lielākam par rīsiem. Pēc tam simetriski uzkarsējiet uz vidējas uguns apmēram 30 minūtes. Tvaikam jābūt bez vāka. Sagatavojot risotu, pagatavojiet baklažānu. Lai to paveiktu, sagriež dārzeņus ar plānām šķēlītēm (kopā), pienācīgi sālītas, ieliek uz cepešpannas vai režģa un nosūta uz cepeškrāsni 10-15 minūtes. Baklažāniem jābūt viegli brūnai un mīkstina. Sagatavotas baklažānu šķēles tiek atdzesētas. Atgriežas pie mūsu risoto. 30 minūšu laikā jums jāpārrauga, vai pietiekami daudz rīsu vai labības ūdens. Ja nepieciešams, pievienojiet! Tad, kad rīsi ir gatavi, berzēt to ar parmezānu. Maisīšana. Sieru vajadzētu izkausēt. Neaizmirstiet piparus, sāli un variet ietīt pildījumu baklažānos.

Porcijas: 3-4