Receptes zupas no podberezovikov - meža smarža jūsu mājās virtuvē

Vēsā rudenī vai aukstajā ziemas vakarā ir viegli iesildīties siltas un smaržīgas sēņu zupas plāksnes. Apdullinātā smarža un izsmalcinātā bērza bārmeņu ēdienu bauda pat vismodernākās gardēžus. Tievās sēņu piezīmes vispārējā garšas motīvu kombinācijā brīnišķīgi uzsver visu pārējo sastāvdaļu kvalitāti.

Zupa no podberezovikov (svaigas, saldētas vai žāvētas) ir vienlīdz populāra visos mūsu plašajā dzimtenē. Pirmo ēdienu cienītāji dod šādām receptēm īpašu vietu viņu uzturā. Galu galā, sēņu ēdiens ir ne tikai ārkārtīgi garšīgs, bet arī neticami noderīgs. Olbaltumvielai un fosforskābēm ir uzlabojoša iedarbība uz ķermeni, un šķiedru masa attīra un atjauno.

Uzzinot, kā padarīt zupu no podberezovikoviem, katra saimniece varēs novērtēt šādu sezonas produktu patieso vērtību. Galu galā ir pienācis laiks nogurdinātam borschtam un tipiskām labības zupām. Tas bija laiks rafinētiem un neparastiem karstākajiem pirmajiem kursiem.

Vistas zupa ar svaigiem maizēm ar kausētu sieru, recepte

Mēs iesakām izveidot nelielu brīnumu jūsu virtuvē. Neuzkrītošā cāļu zupa ar sēnēm nav citāda. To sagatavos ne ilgāk kā 40 minūtes, un galīgais rezultāts attaisno pat visdrošākās cerības. Gatavs gaišais buljons ar baltās gaļas gabaliņiem un tumšām sēnēm efektīvi iederas jebkurā izvēlnē.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• podberezoviki - 250 g
• vistas krūtiņa - 250 g
• kartupeļi - 2 gab.
• burkāni - 1 gab.
• sīpols - 1,5 gab.
• krējuma siers - 2 gab.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• ūdens - 2 l
• zemes un saldie pipari
• sāls - 1 ēd.k.
• jebkuru piemērotu zaļumu

Soli-pa-solim instrukcija:

1. Lai pagatavotu gardu zupu no podberezovikov ir nepieciešams ievērot pareizu darbību secību. Pirmkārt, mizojiet kartupeļus, sagrieziet tos kubiņos un pagatavojiet ar pipariem un sāli.
2. Vistas gaļu sagriež tādā pašā veidā un maigā sviestā apcep lielu siltumu.
3. Otrajā pudelē brūniniet sīpolus līdz zeltainam, pēc tam burkāniem un nosūtiet dārzeņu masu kopā ar gaļas kubiņiem pannā uz kartupeļiem.
4. Uz eļļas, kas paliek no dārzeņiem, brūnās pankūkas, iepriekš nomazgā un sagriež plānās plāksnēs.
5. Sasmalciniet sieru ar nazi vai režģi uz lielas režģa. Sajauc ielejamo masu ar sēnēm un ievieto katlā ar vārītu zupu.
6. Glabājiet trauku ugunī apmēram 15-20 minūtes. Pēc tam izslēdziet vārīšanas trauku, mizojiet traukā smalki sagrieztus zaļumus un atstājiet vāku uz ilgu laiku.
7. Karstu krēmveida zupu ar plāksnīšu alusdarītajiem pasniedz ar svaigas baltmaizes šķēlītēm vai pikantiem grauzdiņiem.

Uz piezīmi! Konservēto maizi var pagatavot neatkarīgi, žāvējot krāsnī zemas temperatūras kubiņos ar baltu vai melnu maizi, pārkaisa ar pikantām garšvielām.

Sēņu zupa no podberezovikov ar lavash nūdeles, recepte ar foto

Nestandarta zupa ar neparastām nūdelēm un meža sēnēm lieliski dažādo garīgo uzturu. Mūsu uzņemtajai foto receptei ir visas iespējamās priekšrocības, kas raksturo pirmos ēdienus. Zupa no podberezovikov nav pārāk dārga pēc receptes, vienkārši sagatavošanā, noderīga un barojoša pēc sastāvu un ēstgribu ārēji. Lai pagatavotu šādu ēdienu, ir īsts prieks.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• svaigi pimples - 12 gab.
• Sviests - 40 g
• kartupeļi - 4 gab.
• burkāni - 1 gab.
• lavāga - 70 g
• sīpoli - 1 gab.
• lauru lapas - 1 gab.
• papriku maisījums
• sāls

Soli-pa-solim instrukcija:

1. Lai pagatavotu zupu no sēnēm, labāk izvēlēties svaigu un nekaitētu. Sēnes mazgā vairākos ūdeņos, nogriež sliktas vietas un sasmalcina lielus gabaliņus.
2. Uzpildiet spilventiņus ar tīru ūdeni un uzpūšiet mērenu karstumu, periodiski uzņemot putas.
3. Izgrieziet burkānus un sīpolus, ietaupiet uz augu eļļu un ielieciet pot ar sēnēm.
4. Nomazgājiet kartupeļus no mizas, sagrieziet tos blokos un nosūtiet tos zupa pot.
5. Pēc 10-12 minūtēm sāls un sajauciet ar papriku maisījumu iegūto ēdienu. Pievienojiet lauru lapu un plānas sloksnes no pita maizes.
6. Pavatavojiet sēņu zupu vēl 1-2 minūtes un noņemiet pannu no uguns.

Zupa ar kartupeļu biezeni, garšīgs recepte

Zupas ar krēmīgu konsistenci pārpilnība tradicionālajiem ēdieniem nav tradicionāla. Tomēr tie ir sekmīgi apguvuši daudzu mūsdienu ģimeņu ikdienas uzturu. Zupas kartupeļu biezeni no podberezovikov - lielisks piemērs. Par viņu ļoti maz cilvēku dzirdēja, bet tie, kas mēģināja, nekad aizmirst.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• podberezoviki - 300 g
• siers ciets - 50 g
• Sviests - 40 g
• piens - 200 ml
• puravi - 1 gab.
• krējums - 120 ml
• ūdens 600 ml
• kviešu milti - 3 ēdamk.
• balti un melnie pipari
• sāls

Soli-pa-solim instrukcija:

1. Sēnes mazgā, sagriež un iziet caur smalku sietu.
2. Ceptas sēnes un sasmalcinātus sīpoli ielieciet uz pannas ar iepriekš sasildītu eļļu. Daudz sāls un piparus, apcepiet kopā ar miltiem līdz smilškrāsai.
3. Karstajā masā ielej verdošu ūdeni, pakāpeniski sajaucot maisītāju ar iegūto maisījumu.
4. Bļodā ar zupu, pievienojiet pienu, krējumu un rīvētu sieru. Turpināt vārīšanas pēc vārīšanas vēl 10 minūtes.
5. Lai zupai būtu smalka krēmveida konsistence, uz katras pakāpes to iepīpējiet ar blīvētāju vai blenderi.
6. Sēņu zupa podberozovikov aizpildiet dziļu plāksni un apkaisa ar ceptiem sīpoliem vai svaigiem garšaugiem.

Uz piezīmi! Siera gatavošana nav obligāti ielej zupā. Alternatīvi varat tos apkaisa ar gatavu ēdienu, sadalot porcijās.

Neaizmirstiet, jebkura sēņu zupa var tikt pagatavota multivarkā vai spiediena katlā, nekaitējot gaumei. Turklāt šādiem ēdieniem bieži izmanto saldētas vai žāvētas podberezoviki, iepriekš dunked vai saldēta.