Nepieciešamās sastāvdaļas:
- sēnes (sīpoli, saldēti) - 500 g
- kartupeļi - 5 gab.
- sīpoli -1 gab
- burkāni - 1 gab
- griķu putraimi - 3 ēd.k. l
- zaļumi
- augu eļļa
- sāls
- pipari
- lauru lapa
Zupas no saldētām garnelēm var pagatavot gan gaļas buljonā, gan ūdenī. Tas ir atkarīgs no jūsu ģimenes vēlmēm.
Sagatavošanas metode:
- Vispirms ir nepieciešams atkausēt sēnes, tās rūpīgi nomazgāt, vāra vairākas minūtes un notecina ūdeni.
- Ielejiet vārītas sēnes ar svaigu ūdeni un turpiniet gatavot.
- Nomazgājiet kartupeļus, sagrieziet tos mazos kubiņos.
- Pievienojiet kartupeļus sēnēm.
- Ielej ēdamkarote griķu kūkā.
- Nomazgājiet burkānus un sīpolus, kārtīgi sagrieziet tos. Apcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
- Pievienojiet cepeti zupā.
- Pievienojiet visas nepieciešamās garšvielas, sāli, zaļumus.
Ieteicams uz grila sagriezt zupu no saldētām liellopu gaļām, piepildot to ar krējumu.
Zupa no saldētām liellopu gaļām, recepte reāliem gardēžiem
Tiem, kam patīk pārsteigt ikvienu ar savu kulinārijas prieku, iesakām sagatavot zupu no saldētām garnelēm saskaņā ar šādu recepti.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- saldēti skriemeļi - 500 g
- kartupeļi - 3 gab
- pērļu mieži - 200 gr
- selerijas sakne
- zaļie zirnīši (svaigi, konservēti) - 250 gr.
- sīpoli - 1 gab
- ķiploki - 3 krustnagliņas
- pētersīļi
- dilles
- burkāni - 1 gab
- lauru lapa - 3 gabali
- augu eļļa
- saldie piparu pipari
- sāls
- skābs krējums
Sagatavošanas metode:
- Atkausēt sēnes.
- Sagatavojiet visas zupas sastāvdaļas: mazgājiet un kārtīgi sasmalciniet burkānus, sīpolus un seleriju, sagrieziet kartupeļus vidēja izmēra kubiņos.
- Cep sēnes un sīpolus.
- Ielejiet pērļu miežus, iztukšojiet ūdeni.
- In pot, ielej ūdeni, pēc vārīšanās, pievieno sagrieztu seleriju, burkānus un vāra 10 minūtes.
- Pēc tam pievienojiet kartupeļus un turpiniet gatavot vēl 10 minūtes.
- Pievienojiet pērļu miežus un vārītas sēnes ar sīpoliem uz zupu.
- Pēdējā kārta pievienojiet zirņus.
- Pievienojiet garšvielas, smalki sagrieztus ķiplokus, piparus un lauru lapas.
- Aizpildiet zaļumus (dilles un pētersīļus).
Pēc visu zupas sastāvdaļu pievienošanas turpiniet to pagatavot 20 minūtes, līdz tas ir pilnībā gatavs. Pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet zupai gatavot 10 minūtes. Pirms pasniegšanas pievienojiet skābu krējumu.
Saldētu liellopu gaļas zupa ir lielisks ēdiens visai ģimenei. Šai zupai ir daudz iespēju un pietiekami viegli izvēlēties sev piemērotu zupu!