- olas - 6 gab
- cukini - 2 gab
- zaļie pipari - 1 gab
- selerijas - 1 gab
- tomāti - 4 gabali
- šalotes - 2 gabali
- lauru lapa - 1 gab
- rozmarīna zars - 1 gab
- timiāna zars - 1 gab
- olīveļļa - 6 vienības. karotes
- sāls, pipari - pēc garšas
Sagrieziet kauliņus mazos gabaliņos. Pie selerijas atstāj tikai kātiņus un arī sagriež kubiņos. Pēc pipariem noņemiet vidu un sagrieziet tāpat. Grieziet tomātus ar apaļu formu. Shallots ir sekla. Lielā pannā vidējā siltumā sakarsē 4 ēdamkarotes olīveļļas, pievieno sasmalcinātus šalotes. Pievienojiet lauru lapu, rozmarīna šķēlumu un timiāna, sāls un piparu šķiņķi. Cepiet 1 minūti. Pievienojiet selerijas, zaļie pipari un cukīni, labi samaisiet, aptiniet un apcepiet 4 minūtes. Pēc tam novietojiet dārzeņus traukā un noņemiet lauru lapu, timiānu un rozmarīnu. Uzlieciet trauku uz uguns, ielieciet 2 ēdamkarotes olīveļļas un ielieciet tomātus. Sāls un pipari. Sagatavojiet tomātus, līdz tie sāk sadalīties. Dārzeņus sagrieziet tomātos, labi samaisiet un pagatavojiet ratatouille minūtē vai divas reizes. Sadaliet 6 olas pār ratatuya, cenšoties tos vienmērīgi sadalīt pa virsmu, nepārkāpjot tos. Pārklājiet un atstājiet mazuļus, līdz baltumi ir balti, un dzeltenumi joprojām ir šķidrumi. Pasniedziet pēc iespējas ātrāk.
Porcijas: 6