Vēl viens delicious un apmierinošs polenta Ir daudz polenta sugu. Mēs jau esam sagatavojuši polenta lenti ar sieru, un šoreiz es vēlos dalīties ar šo recepti ar jums. Polenta ar gaļu ir vēl viens tipisks itāliešu "alpīnistu" ēdiens, kas ir īpaši izplatīts Bergamo rajonā un blakus esošajās ielejās. Vienkāršā vārdiem, polenta samontēšana ir sagatavota no griķu miltiem. Jūs varat droši nomainīt šāda veida polentu ar parasto kukurūzas polentu. Maisījumu sagatavo no burkāniem, labas kvalitātes maltas gaļas un tomātu mērces. Maisījumam ir jābūt pietiekami šķidram, lai perfekti papildinātu polentu un sniegtu tā sulīgumu.
Sastāvs:- Kukurūzas kukurūza 200 g
- Burkāns 2 gab.
- Cūkgaļu forseme 250 g
- Sīpoli balti 1 gab.
- Tomātu mērce 300 g
- Vīns balta sausa 100 ml
- Sviests 20 g
- Ķiploki 1 krustnagliņa
- Dārzeņu buljons 200 ml
- 1. solis Lai pagatavotu polentu, jums būs nepieciešami kukurūzas mērces, maltas cūkas, burkāni, sīpoli, tomātu mērce un sviests.
- 2. solis smalki sagrieziet sīpolu un izklājiet ar ķiplokiem nelielā daudzumā olīveļļas.
- 3. solis Nomazgājiet burkānus un berziet to uz lielas trauka. Pievieno sīpoliem un vāra uz 5 minūtēm vidējā siltumā.
- 4. solis Pievienojiet maltīti un mazu balto vīnu. Uzkarsē zem slēgta vāka vairākas minūtes ar lielu karstumu.
- 5. solis Pievienojiet tomātu mērci un ļaujiet vēl simetriem 35-40 minūtes vāra, laiku pa laikam maisot, pievienojot ūdeni, ja nepieciešams. Sāls un pipari.
- 6. solis Tādā pašā laikā buljonu uzlej līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno krupi un pastāvīgi samaisa, lai nebūtu gabaliņu. Gatavojiet uz zema karstuma, laiku pa laikam maisot. Ja šķidrums nav pietiekams, varat pievienot karstu ūdeni. Tas ir atkarīgs no graudaugu spējas absorbēt ūdeni. Pagatavojiet 45 minūtes.
- 7. solis. Pagatavojiet polentu ar sviestu un mērci un karsējiet.