Dzeltenais želeja Burkānu želeja ir paveicies visās jūtās - tas ir veselīgi, garšīgi, tai ir patīkama ēstgribu zeltaini saulainā krāsa, kas noteikti pamodina ēstgribu! Burkānu želeju iegūst desertu un saldu, absolūti ne dārzeņu (mēs patiesībā ar jums zinām, ka tādi dārzeņi kā burkāni brīnumaini saskaņo gan ar partiju, gan ar desertiem), ar nelielu citrona sulas skābumu. Šādu kissel var pasniegt, tiklīdz tas ir gatavots, un siltā vai aukstā veidā - jebkurā gadījumā garša paliek lieliska!
Sastāvs:- Burkāns 1 gab.
- Cukurs 2,5 ēd.k. l
- Kartupeļu ciete 1,25 ēd.k. l
- Citronu sula 2,5 ēdamk. l
- Vārīts ūdens 1 l
- 1. solis Burkānu želejai mums ir vajadzīgi svaigi sulīgi burkāni (man ir viens liels burkāns, apmēram 2 vidēji burkāni), citronu sula, kartupeļu ciete, cukurs un vārīts ūdens.
- 2. solis Burkāni tiek iztīrīti un berzēti uz smalka režģa.
- 3. solis Citronu sula mēs audzējam kartupeļu cieti.
- 4. solis. Ielejiet ūdeni nelielā katlā, kurā mēs keša želeju, ielieciet to uz uguns, un, tiklīdz tā vārās, ielieciet iztīrītos burkānus.
- 5. solis Vāriet burkānus, vāra aptuveni ar 5 minūtēm zemu siltumu zem vāka.
- 6. solis Nomazgājiet burkānu buljonu ar smalku filtru, izmetiet burkānu mīkstumu un pārlejiet cukuru burkānu buljonā, uzkarsējiet to un uzkarsējiet citronu sulu, kas atšķaidīta ar kartupeļu cieti, pastāvīgi samaisot burkānu buljonu. Siltā skuveklis, nemitīgi maisot, uz lēnas uguns apmēram minūti, nenododot to vārīties. Izņemiet kūku ar burkānu no plīts.
- 7. solis Burkānu želeja ir gatava! Mēs pasniedzam galdu karstā, silta vai atdzesētā veidā!