Saldās zivis, kas pildītas ar sēnēm. Lielāko daļu jūras veltīto ēdienu cilvēks lieto pārtikā, jo īpaši valstīs, kas atrodas jūrās un okeānos. Nesen tika atklātas daudzas jūras delikateses, tostarp kalmārus, noderīgas īpašības. Papildus izcilai gaumei un zemu kaloriju daudzumam kalmāri satur veselu vitamīnu komplektu: C, B1, B2, B6, B9, PP, E, lietderīgu olbaltumvielu, polinepiesātināto tauku un daudzus mikroelementus un minerālvielas. Īpaša šo jūras iedzīvotāju forma - kabatas, palīdz veidot dažādas receptes kalmārus, pildīti ar dažādiem pildījumiem. Šodien es piedāvāju receptes kalmāriem, pildīti ar balto sēņu un sieru, sēņu mērcē. Šo ēdienu var pasniegt kā karsto otro un kā auksto uzkodu.
Sastāvs:- Kvieši 200 g
- Sēnes baltas 100 g
- Sīpols 100 g
- Siera Maasdam 50 g
- Skābs krējums 30 g
- Milti, kvieši 20 g
- Burkāni 50g
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 30 ml
- 1. solis Lai pagatavotu nepieciešamo ēdienu: saldēti kalmāri un biezeņi, sīpoli, cietais siers.
- Solis 2 Sajauciet mērci ar balto sēņu, skābo krējumu, sīpolu un miltiem.
- Solis 3. Atkausējiet kalmārus un notīriet to ar verdošu ūdeni.
- 4. solis Pēc tam tos var viegli notīrīt. Ir labi noberzt augšējo plēvi, izņemt akordu un noskalot ar aukstu ūdeni.
- 5. solis Dārzeņi, sēnes un smalki sagrieztu sieru.
- 6. solis. Uzkarsējiet sviestu un nedaudz apcepiet sīpolus un burkānus.
- 7. solis Pievieno sēnes un turpina griezt.
- 8. solis. Grauzdētas sastāvdaļas (atstājot 2 ēdamkarotes mērcē kafijas mērcē) uzliek uz plāksnes, pievieno sieru, sajauc.
- 9. solis. No karstuma noņemiet sautējumu ar cepeškrāsnīti, pievienojiet miltus, labi samaisiet.
- 10. solis Pievieno karsto tauku skābo krējumu.
- 11. solis sajauc un pievieno glāzi ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanai un pagatavo līdz sabiezējumam pār zemu karstumu.
- Solis 12. Kalmāru liemeņi piepilda ar maltu gaļu un malām aizver zobu birstītes.
- 13. solis. Ievietojiet šķēlītēs mērci mērcē un 5 minūtes vāra uz zemu karstumu.
- 14. solis Pēc 5 minūtēm apgriezies uz otru pusi, apkaisa ar pētersīļiem un pēc tam vāra uz 5 minūtēm. Trauks ir gatavs!