- Milti - 900 grami
- Raugs - 28 grami ((šķīst ūdenī attiecībās no 1 līdz 1))
- Ūdens - 450 grami
- Sāls - 10 grami
- Cukurs - 21 grami
- Olīveļļa - 85 grami
- Siera Mozzarella Bufalo - 300 grami
- Svaigi tomāti - 450 grami
- Kaperi - 28 grami
- Anšovi - 4 gabali (filejas)
- Baziliks - 1 gab (pēc garšas)
Iegūstiet mīklu no miltiem un ūdens, pievienojiet izšķīdušo raugu un sākiet mīcīt, pievienojot sāli. Mīca, līdz mīkla ir gluda un elastīga. Tad sadaliet mazās bumbiņas un ļaujiet tai atpūsties. Kad mīkla pacēlās, izvelciet no tā 6 gludas apļus. Mīklu sajauciet ar svaigu, sasmalcinātu tomātu, sajauciet ar sāli, pipariem un baziliku. Noslaukiet mozzarella un viegli apkaisa ar eļļu. Izplatiet anšovus un kaperus uz picu virsmas. Un mēs to nosūta uz iepriekš uzkarsētu krāsni līdz 220 ° C. Tiklīdz picu malas kļūst zeltainas un kraukšķīgas, noņemiet no cepeškrāsns. Brīnišķīga apetīte.
Porcijas: 2