- grauzdētas nesaldinātas kokosriekstu skaidas - 1/4 tases
- maizes drupatas - 3/4 tases
- Kviešu milti - 1/4 krūzes
- olu baltumi - 3 gabali
- kokosriekstu ekstrakts - 1 tējkarote
- mizoti vidēji garneļi - 240 grami (apmēram 21-25 garneļu)
- svaigu ananāsu - 1 glāze
- cilindro saišķis - 1/2 gabali (apmēram 1/3 tase)
- mērci Sriracha - 1/2 tējkarote
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 grādiem. Novietojiet restīti pa cepšanas paplāti, ielieciet ar pergamenta papīru, novietojiet malā. Ieliet miltus mazos ēdienos. Vidējā traukā ieslauciet olu baltumus putās. Sajauc proteīnus ar 1 tējkaroti kokosriekstu ekstrakta. Samaisiet grauzdētās kokosriekstu skaidas ar rīvmaizi seklā traukā. 2. Garneles ielieciet miltos, kratot lieko. 3. Garneles iemērciet olu baltos, lai tie vienmērīgi pārklātu ar olbaltumvielu masu. Pēc tam visu koku salātu garneļu salieciet. 4. Ielieciet garneles, uzbarot uz režģa un bagātīgi sagrieziet sāli un piparus. 5. Gatavot cepeškrāsnī garneles, līdz maizītes ir zeltainas un kraukšķīgas, apmēram 8-10 minūtes. 6. Tikmēr blenderī sasmalcināto ananāsu, sasmalcinātas cilindro un Šrirahas mērci sasmalcina līdz homogēnai konsistenci. Ja salsa ir pārāk bieza, pievienojiet nedaudz ūdens. Sakārtot ar sāls un piparu salsu. 7. Garneles ar mērces palīdzību pasniedz ar ananāsu salsu.
Porcijas: 4