- milti - 2 tases
- sāls - 1 gab
- Raugs - 5 grami
- siltais ūdens - 1 glāze
- olīveļļa - 2 vienības. karotes
- piens - 200 grami
- smags krējums - 200 grami
- vistas garšvielas - 1 Art. karote
- maltas gliemeņu - 1 gab
- ķiploki - 4 gabali
- sīpols - 1 glāze
- Parmesan siers - 1 glāze
- milti - 1 glāze
- ūdens - 1 glāze
- sēnes - 50 grami
- garneļu - 10 gab
- krabju nūjas - 2 gab
- Avokado - 1 gab
Padarīt mīklu. Sajauciet ūdeni un raugu. Sajauciet miltus un sāli, pēc tam pievienojiet ūdeni. Sajauc un mīca apmēram 12 minūtes. Pēc sajaukšanas mīkam jābūt gludām, bez burbuļiem un plaisām. Ielieciet mīklu viegli ieziestā traukā un novietojiet uz siltas krāsns. Uzgaidiet, līdz mīkla pacēlās, dubultojas. Tam vajadzētu būt 30-45 minūtēm. Sajauciet ķiplokus un sīpolus olīveļļā. Pievienojiet pienu, krējumu un mīklas. Nogatavojiet maisījumu gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet sieru un samaziniet plāksnes siltumu. Noskalojiet maisījumu ar nelielu daudzumu miltu. Maisīt pastāvīgi. Pavārmāksla. Vāriet vistas buljonā sēnes (30 minūtes). Ļauj atdzist un sagriezt. Garneles vajadzētu vārīt 5 minūtes. Atdzesē un notīriet no čaulas. Krabju nūjas smalki sasmalcina. Slice avokado šķēles. Izvelciet mīklu un nedaudz izslēdziet tās malas. Nosmērējiet virsmu ar baziliku un parmezānu. Plānais mērces slānis. Skaisti ielieciet pildījumu uz mērces. Apkaisīt ar sieru un izdalīt avokado šķēles. Cepiet cepeškrāsnī temperatūrā 375 F 25 līdz 30 minūtes.
Porcijas: 2