Aitu tītara pasniegšana ar žāvētām plūmēm un riekstiem. Aitvekļa tītara paprika, pievienojot plūmes un riekstus, izrādās neparasta garša, ļoti maiga, ideāla sviestmaizēm! Plūmes gandrīz neuzspiež, bet dod sava veida saldumu un piquancy! Turcijas aknas var aizstāt ar vistas vai cūkas aknām! Pirms kazeņa sagatavošanas plūmēm 15 minūtes jāpiepilda ar karstu ūdeni, ja ir kauli - pārliecinieties, ka tie ir noņemti, un uzgriežņi tiek sildīti traukā vai žāvē krāsnī! Ieteicams!
Sastāvs:- Mājputnu aknas 500g
- Valrieksti 0,3 ēd.k.
- Plūmes 80 g
- Sīpoli balti 1 gab.
- Burkāns 1 gab.
- Sāls 0,75 tējk.
- Saulespuķu rafinētā eļļa 75 ml
- 1. solis Lai pagatavotu pīrāgu ar plūmēm un valriekstiem, mums ir nepieciešams tītara aknas, žāvētas plūmes, valrieksti, burkāni, sīpoli, saulespuķu rafinētā eļļa, sāls.
- 2. solis. Burkānus un sīpolus notīra, sagriež vidēja izmēra patvaļīgas formas gabaliņos.
- 3. solis. Sīpolus sagriež mazos gabaliņos.
- 4. solis Cepiet sīpolus un burkānus nelielā daudzumā saulespuķu rafinētas eļļas pannā. Pievienojiet sagrieztas plūmes. Maisojiet visu un nedaudz mazu siltumu.
- 5. solis Aknu tītari mazgā, sagriež pa pusēm, nosūta uz pannas.
- 6. solis Cep zem vāka, vispirms uz stipru, un pēc tam uz vidēju siltumu, līdz aknas ir gatavas. Cepšanas procesā aknas jāapstājas sālījumā.
- 7. solis Pievienojiet rupja maluma maisītāja traukā.
- 8. solis Arī uzgriežņu galā ievietojiet trauku saturu maisītāja traukā.
- 9. solis. Lielu ātrumu sasmalcina, līdz iegūst vienmērīgu gludu pīti.
- 10. solis Ielieciet traukus uzglabāšanas tvertnē, ļaujiet tai pilnīgi atdzist, un jūs varat to nogādāt pie galda. Glabājiet krokus ledusskapī.