Ceptu steiku gatavošana Cepta gaļa vienmēr ir veiksmīga. To saprata senie romieši, kuri grauzdē lielus gaļas gabalus uz bāriem, lai upurētu savus dievus. Un tikai dažus gadsimtus vēlāk, pateicoties angļu valodai, steiks ieguva eiropiešu mīlestību. Vēlāk Kolumbs nesa liellopus Jaunajā pasaulē, un tur šis ēdiens ieguva īstu popularitāti un atzinību. Pastāv uzskats, ka klasiskais steiks ir ASV nacionālais ēdiens. Varbūt vēsturiski tas nav pilnīgi taisnība, bet no receptes viedokļa absolūtā patiesība. Tas bija amerikāņi, kas nonāca bez panākumiem kvalitatīvi sagatavotā steika jautājumā. Starp citu, sākotnēji steiku gatavo no liellopa gaļas vai drīzāk no porainas teļa gaļas. Bet tas nenozīmē, ka cūkgaļa, vistas vai zivis izskatīsies sliktāk.
Sastāvs:- Cūkas karbonāde uz ribas (bekons) 500 g
- Brūns cukurs 2 ēd.k. l
- Ķiploki 2 krustnagliņas
- Paprika saldā zeme 1 tējkarote.
- Pipari sarkanā krāsā 0,25 tējk.
- Sāls 0,25 tējk.
- Olīveļļa 2 ēd.k. l
- Step 1 Šiem steiks būs nepieciešams: cūkgaļa uz kaula, ķiploku, brūnā cukura, paprikas, sarkanās piparu zemes, sāls, olīveļļa.
- 2. solis Nogrieziet ķiplokus un nedaudz sasmalciniet.
- 3. solis Bļodā, sajauciet 2 olas olīveļļas ar sasmalcinātiem ķiplokiem, garšvielām un brūnā cukuru.
- 4. solis Gaļu sagrieziet gabaliņos 2 cm bieza.
- 5. solis. Garšvielas sagrieziet gaļas gabaliņos ar mērci.
- 6. solis. Varat cepīt steikus vairākos veidos: cepeškrāsnī, atklātā ugunī vai krāsnī. Mēs izvēlējāmies pēdējo iespēju. Lai to paveiktu, iestatiet cepeškrāsni uz "grilu" un iestatiet to līdz 250 ° C. Cepiet 10 minūtes no abām pusēm.
- 7. solis Steikus tiek pasniegtas uzreiz ar sānu ēdienu vai salātiem.