Mājās gatavota majonēze pēc amata es iesaku mēģināt sagatavot liesu majonēzi. Tas nesatur olas un ir piemērots liesu salātu izgatavošanai. Lai nodrošinātu nepieciešamo konsistenci mērcē, mums ir jāiepūst milti. Un pēc tam pievienojiet visas sastāvdaļas, piemēram, parasto majonēzi: sinepēm, cukuru, sāli, pipariem, citronu sulu. Par to, cik daudz miltu mēs gatavojam 100 ml ūdens, būs atkarīgs no tā, cik bieza mērce iznāks. Ja jums ir nepieciešams iegūt vairāk šķidru mērci - jums ir mazliet jāsamazina iegūtais miltu daudzums.
Sastāvs:- Ūdens 100 ml
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 100 ml
- Citronu sula 1 ēd.k. l
- Sāls 0,25 tējk.
- Pipari melnā krāsā 0,25 tējk.
- Sinepes 0,5 tējk.
- Kviešu milti 1,5 ēd.k. l
- Cukurs 0,5 tējk.
- 1. solis Lai pagatavotu liesu majonēzi, mums būs vajadzīgi milti, saulespuķu eļļa, citronu sula, ūdens, sāls, pipari, cukurs, sinepes.
- 2. solis Pievienojiet miltus un ūdeni.
- 3. solis. Samaisiet maisījumu, uzkarsē un vāriet 10-15 sekundes. Atdzist.
- 4. solis Pievienojiet sāli un piparus.
- 5. solis Pievienojiet citronu sulu, cukuru un sinepēm.
- Solis 6 Ievietojiet miltu maisījumu un saulespuķu eļļu maisītāja bļodā.
- 7. solis Uzmest maisījumu 15-20 sekundes.
- 8. solis Gatavs liesa majonēze.