Saule, kuras pamatā ir skāba krējuma mērce, ir lielisks veids, kā pievienot jaunu interesantu garšu pazīstamam ēdienam. Piemēram, augļu saldskābās mērces viegli nodrošina ne tikai cepšanu, bet arī dažādus gaļas ēdienus maiga un vieglā garša. No otras puses, mērces, kuru pamatā ir gaļas buljoni, skābs krējums vai krējums, un pievienojot olu, pārvērš dārzeņu ēdienu par sirsnīgu un augstas kaloriju ēdienu. Viena no vienkāršākajām mērcēm ir skābs krējums. Kā pamatu izmanto taukaino skābo krējumu, lai panāktu vēlamo konsistenci un garšas piesātinājumu, mērcē bieži pievieno vārītu olu dzeltenumus. Un tad ir radošs process, ņemot vērā jūsu vēlmes attiecībā uz garšvielām, ķiplokiem, marinētiem gurķiem un citām sastāvdaļām. Mēģiniet mainīt pazīstamo produktu garšu ar mērcēm. Ar recepti mēs piedāvājam pievienot garšu un sasniegt acu īpašību, pievieno sinepes, tas var būt vai nu vienkāršs sinepes, vai franču valodā, tas ir, ar zēnām. Skāba krējuma mērce labi iederas ar gaļas ēdieniem, kā arī no mājputnu ēdieniem. To var viegli izmantot kā mērci dārzeņu "dārza dārziem" vai salātiem, tikai šajā gadījumā mērci vajadzētu likvidēt, pievienojot nedaudz dārzeņu vai gaļas buljona.
Sastāvs:- Skābs krējums 4 ēdamk. l
- Olas vistas 2 gab.
- Sinepīte 2 tējk.
- Galda etiķis 1 ēd.k. l
- Pepper melns zemes 1 šķipsniņu
- Cukurs 1 tējkarote.
- Sāls 1 šķipsniņa
- 1. solis Lai pagatavotu mērci, skābo krējumu vajadzētu būt 20-25% tauku, etiķi ir labāk izmantot vīnu vai ābolu. Cepiet olas pirms vārīšanas (ielejiet aukstu ūdeni un gatavojiet 10 minūtes no vārīšanās laika).
- 2. solis. Apvienojiet krējumu, sinepes un olu dzeltenumus. Labi samaisiet, līdz izzūd gabali vai berzējiet caur sietu.
- 3. solis Pievienojiet etiķi, sāli, melno piparu un cukuru pēc garšas.
- 4. solis. Apvienojiet sastāvdaļas viendabīgā masā un ievietojiet tās pirms pasniegšanas ledusskapī.