Pastāv situācijas, kad jums ir nepieciešams ātri sagatavoties viesu negaidītajai uzņemšanai. Piemēram, draugi ziņoja, ka viņi aicinās viesus vai vīru, kurš aicināts no darba, un teica, ka viņš nāks kopā ar saviem kolēģiem. Un ko jūs darāt? Protams, jums steidzami ir jāiesniedz kaut kas uz galda. Neuztraucieties, ka ledusskapī vienmēr atrodama kaut kas, no kura jūs varat baudīt lielisku bufeti. Bet iepriekš brīdiniet viesus, ka tiem pašiem jāpērk dzērieni.
Piedāvājam jums dažas vienkāršas un ātras uzkodas, kuras katram viesim patīk.
Kanape
Šī uzkoda pirmo reizi parādījās Francijā. Kanapes ir nelielas, 0,5 cm augsts, kas sver 60-80 gramus skrēperu, pildīti ar dažādu saturu (sieru, gaļu, papriku, dārzeņus, zivis, mājputnus utt.). Parasti kanape saturs tiek stādīts uz shpakkazlami. Ja nav maku, tad ņem to ar savām rokām. Canapes ir paredzētas vienam kodumam, tādēļ tos pasniedz lielos daudzumos un vēlams ar dažādiem pildījumiem. Mēs piedāvājam vienkāršu, bet tajā pašā laikā oriģinālas un pievilcīgas receptes.
Četriem cilvēkiem jums būs nepieciešami šādi produkti: maize sasmalcina ar klijām vai pelēko maizi - 300-400 gramus, 5 olas (iepriekš termiski apstrādātas), 300-400 gramus pastētu (gaļa, zivis, mājputni), ķiploku krustnagliņas, 30 ml olīveļļas un nedaudz pētersīļi.
Maize jāsamazina mazos kvadrātiņos (2x2 cm), to var izdarīt ar īpašu pelējuma formu. Sīpolus sagrieziet maizi, uzlieciet masalu garozas izskatu un uzlieciet traukā, lai pasniegtu. Tad klaips maizi ķiplokiem ar ķiploku. Olas nogriež pusē un novieto maizes virsū. Nayaytsa ir nepieciešams likt pate. Ja žāvētājam ir gofrēts nazis, tad to izmantojiet un ļaujiet ielīmēt vēlamo formu. Katrā kanapē virsū, izrotājiet ar pētersīļiem. Kapsulas ir gatavas.
Kartupeļi
Vārds tartletka no franču valodas tiek tulkots kā kūka. Tas ir neliels, nerūsīto maizes šķēle ar diametru līdz 10 cm, kurā ir dažādas uzkodas: zivis, krodziņi, ikri, gaļa, salāti, dažādas aukstās uzkodas utt. Tartlapas var pasniegt uz kopējas plāksnes, bet katrs tartlejs ir izklāta ar maisu, un viesi uzkodas kopā ar to. Katram viesim var arī novietot atsevišķas plāksnes. Tos var iegādāties jebkurā veikalā. Tartlets ir ļoti ērtas un praktiskas, jo tās var visu nodot: saldas, asas, pikantas, sāļās uzkodas. Mēs ar jums dalīsim brīvdienas un vieglu receptu garšīgām kartupeļiem.
Četram cilvēkam jums būs nepieciešami šādi produkti: 20 gatavi kartupeļi, 250-300 grami kartupeļu biezeni, 150 g augu maisījuma (zaļie zirnīši, burkāni, sīpoli, sēnes utt.), 50 grami cietā siera, 150 gramu bekona un 30 melovikovo eļļas.
Piepildiet katru kartupeļu ar pusi kartupeļu biezeni un novietojiet tos uz traukiem. Nogrieziet burkānus, sēnītes, bekonu, sīpolus, zirņus un citas sastāvdaļas un nedaudz apcepiet olīveļļā. Iegūtais maisījums tiek sasmalcināts. Sārtā sagrieziet sieru un apkaisa katru tartlet. Tas viss, uzkodas ir gatavas.
Siers plāksne
Siera plāksne tiek uzskatīta par kompozīcijas ēdienu, kurā ir vismaz četri siera tipi. Parasti ir sešas galvenās garšas, kas obligāti ir uz siera plāksnītes: asa, ļoti asa, izteikta, maiga, neitrāla un svaiga. Skaistumam platei ir dekorēti dažādi augļi, rieksti, zaļumi vai dārzeņi. Ielīmēt un izlīdzināt uz šīs plāksnes nav izklāstīts. Kā noteikt, kuri sieri atbilst sešām garšām? Jaunajiem baltās krāsas sieriem ir svaiga garša, senpolen, tomm un relishon - neitrāla garša; delikāts garša ir taukus sieri (kazu un aitu); brie, columbia, camembert, shaurs sniegs izteiktu garšu, pusšķiedras un cietās šķirnes būs apmierinātas ar asumu, un zilajiem sieriem (livaro, kaklangar, epas) ir raksturīga ļoti asa garša.
Sieriem jābūt sagrieztiem tā, ka katrā gabalā ir kodols un garoza. Veļa sagriešanai var atšķirties: kubi, piramīdas, briketes un tā tālāk. Krievu klasiskās šķēlēs ir piemērota tikai cieto sieru šķirnēm. Siera uz plāksnes vajadzētu norādīt kā rādītāju šādā veidā: ar neitrālu garšu sieram jābūt 6 līmenī, centrā - mīkstajām šķirnēm, un malās ir pusšķīvas un cietas. Lai siera plāksnei būtu patīkams aromāts, to vajadzētu novietot uz galda stundu pirms ēšanas. Telpas temperatūrā parādās siera aromāts.
Siera plāksnei nekādā gadījumā netiek pasniegta maize. Tiek uzskatīts, ka tā pārtrauc patieso siera garšu. Bet nazis būs noderīgs. Videale katram siera tipam jādod atsevišķs nazis, lai garša nebūtu sajaukta. Ja nažiem nav, tad varat izmantot skursteņus kanapēm. Ksyram vislabāk apkalpo vīnu. Sīkāks sieram, rūgstam jābūt vīnam.
Četram cilvēkam jums būs nepieciešami šādi produkti: 200 grami katra veida šļirces, 100 grami (mandeles, valrieksti, mežs), 200 gramu vīnogu vai datumu, 50 grami olīvu, zaļo salātu lapas (lai izdaiļotu plāksni).
Ielieciet uz šķīvja salātu lapu. No augšas, izklājiet sieru un izrotājiet plāksni ar olīvām, augļiem un riekstiem. Brīnišķīga apmešanās!
Dārzeņu plate
Šī uzkodu iespēja ir viena no vienkāršākajām. Trauka centrā ir vārīti kartupeļi, to ieskauj apstādījumi un sagriezti dārzeņi.
Četriem cilvēkiem jums būs nepieciešami šādi produkti: 12 tases kartupeļu (vārītas), 200 g sēņu (taukainas, šampinjonas, konservētas), baklažānu, 7 tomātus, 1 sīpolu, ķiploku krustnagliņu pāri, 30 ml eļļas, 80 gramus metāna un zaļo sīpolu spalvu pāri.
Sālītajā ūdenī vāriet kartupeļus un novietojiet tos lielā trauciņā. Izrotājiet to smalki sagrieztu zaļo sīpolu ar ismetānu. Sagrieziet baklažānu, sīpolus un ķiplokus un apcepiet visu pannā. Tad lieciet tos ap kartupeļiem. Ielieciet sēnes pie baklažānu. Svaigi tomāti tiek sagriezti gabalos un pabeigti. Šis ēdiens jāsniedz ar maizi.
Desas maisījums
Lai pagatavotu šo uzkodu, jums būs nepieciešams ļoti maz laika. Trauks ir līdzīgs siera platei, bet siera viesiem tiek piedāvāti dažādi deserti. Labāk izvēlēties kādu no smalkiem pārtikas produktiem, kam ir laba garša. Vienā plāksnē var būt līdz astoņām desu produktu veidiem.
Četriem cilvēkiem jums būs nepieciešami šādi produkti: 200 grami dažādu veidu kūpinātas desiņas, 200 gramus marinētu sēņu, 3-4 tomātus, 2-3 saldos piparus un mērci (var aizstāt ar kečupu).
Desu sagriež un novieto uz plāksnes apļa. Vidū ielieciet sēnes un saldos piparus, sagrieziet sloksnēs. Tomātiem jābūt sagrieztiem gredzenos un jānovieto starp desu. Atsevišķā traukā pasniedziet oretchup mērci. Brīnišķīga apmešanās!
Kā redzat, ir ļoti viegli sagatavoties viesu pēkšņai uzņemšanai. Galvenais ir parādīt nedaudz iztēles. Kā uzkodu jūs varat pasniegt gandrīz visu, kas atrodas ledusskapī. Vienkārši vajadzēs nedaudz krāsot produktus un likt to tieši uz ēdiena. Mēs ceram, ka jūs un jūsu viesi izbaudīs mūsu uzkodu receptes.
Brīnišķīga apmešanās!