Meksikas mērce Pico de Guyau mērce, kas pazīstama arī kā salsas fresca, ir ļoti populāra Meksikā, kur to pasniedz ar kviešu un kukurūzas kūkām ar dažādiem pildījumiem. Tradicionāli mērci sagatavo, pievienojot cilantro, bet es gribētu pētersīļus. Var arī pievienot gurķi, redīsus, mango, svaigus čili piparus, avokado un daudz ko citu. Katrā Meksikas reģionā ir Pico de Gallo variants, kas ir neparasti labs kombinācijā ar gaļu un kartupeļiem.
Sastāvs:- Tomāti 2 gab.
- Sīpoli purpura 1 gab.
- Pētersīļi svaigi 1 ķekars
- Ķiploki 5 zetki
- Ziras (ķimenes) zemes 3 tējk.
- Kajenna pipari 5 šķipsniņu
- Sāls 3 tējk.
- 1. solis Meksikas Pico de gallo mums būs nepieciešams: tomāti, sīpoli, ķiploki, pētersīļi un garšvielas.
- 2. solis. Grieziet tomātu nelielos kubiņos.
- 3. solis. Sīpolus kārtīgi sagriež.
- 4. Izgrieziet pētersīļus.
- 5. solis Izvelciet ķiplokus.
- 6. solis. Visas sastāvdaļas tiek pievienotas bļodā, bagātīgi piesātinātas ar sāli, ķimeņu un karsto piparu.
- 7. solis Mēs labi sajaucam salsu. Brīnišķīga apmešanās!